한국관광대학교 한식세계화를 위한 전통음식 수업

한국관광대학교 호텔조리학과와 융합전공과 한식세계화 강의를 진행하였습니다. 6월 17일부터 18일까지 박선희, 이용미, 조희경, 김동희 선생님께서 융합전공과 수업을 진행해 주셨고6월 21일부터 22일까지 임정희, 강경해, 박숙경, ...

2021.06.17조회수 : 2,058

겨레음식 어디까지 배워봤니?! 시즌 2

종로구청과 함께 진행하는 겨레음식 '어디까지 배워봤니?! 시즌2' 가 진행되고 있습니다. 작년에 이어 2번째로 진행하는 수업으로 남한과 북한의 공통된 한겨레 음식을 알아보고 맛볼 수 있는 의미있는 수업입니다. 올해는 개성갈...

2021.06.12조회수 : 1,888

해외공관요리사 교육

·일시 : 2020년 4월 22일~5월 27일·실적 : 이번 교육에서는 전통음식전문가과정과 3개월간 해외공관조리사과정을 이수한 학생들로 외국인들을 대상으로 한 파티용 한식뷔페와 코스요리,      ...

2020.06.12조회수 : 2,726

국립한글박물관 덕온공주이야기 강연

·일시 : 2019년 8월 9일·실적 : 국립한글박물관에서 작년 규합총서 강연에 이어 조선 마지막 공주였던 덕온공주의 찬품단자로 강연을 진행하였습니다.               생강병과 약...

2019.08.09조회수 : 3,256

전주대학교 국제한식조리학교 강의

·일시 : 2018년 12월 05일 ·실적 : 국제한식조리학교 ‘한식 외길 50년’ 강의 ·장소 : 국제한식조리학교 ·주관/주최 : 국제한식조리학교 / (사)한국전통음...

2018.12.05조회수 : 3,335