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Institute of Traditional Korean Food
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- 우리 전통의 맛 名家내림음식
- 저 자 : 윤숙자 외 20인 엮음
- 출판사 : (주)백산출판사
- 발행일 : 2020년 11월 5일
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전국 팔도의 반가(班家)와 명가(名家)에 전해오는 내림음식 147가지의 비법과 음식에 관한 이야기.
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- 윤숙자의 건강 밥상 300선 (개정판)
- 저 자 : 윤숙자
- 출판사 : (주)백산출판사
- 발행일 : 2020년 10월 10일
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아름다운 한국음식 300선에 이어 제2탄으로 (사)한국전통음식연구소 윤숙자교수가 완성한 총 300종의 한국음식조리법 표준화 2편!
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- 1600년대 한국전통음식 要錄 요록 (개정판)
- 저 자 : 윤숙자
- 출판사 : (주)백산출판사
- 발행일 : 2020년 8월 10일
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한국전통음식연구소 윤숙자교수가 재현한 조선시대 고조리서
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- 동국세시기 (개정판)
- 저 자 : 윤숙자 외 19인 엮음
- 출판사 : (주)백산출판사
- 발행일 : 2020. 06
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1800년대 음식으로 들여다보는 선조들의 세시풍속
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- 윤숙자 교수의 맛깔나는 퓨전한과
- 저 자 : 윤숙자 지음
- 출판사 : (주)백산출판사
- 발행일 : 2020. 03
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한국인의 과자에서 세계인의 과자로 발전해 나가기를 기대하며
