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Institute of Traditional Korean Food
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- 윤숙자의 맛있는 한식 밥상 - 기본재료로 건강하게 맛을 낸 한식 이야기
- 저 자 : 윤숙자
- 출판사 : 김영사
- 발행일 : 2022년 5월 16일
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한식 요리 대가 윤숙자 교수가 알려주는 매일 집밥 메뉴 79가지
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- 한식 세계를 담다.
- 저 자 : 윤숙자 이순옥 최은희 공저
- 출판사 : (주)백산출판사
- 발행일 : 2022년 4월 15일
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2008~2009년 본 연구소와 문화체육관광부가 함께 조사한 세계인이 가장 선호하는 K-FOOD를 대표 한국 음식 이야기.
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- 우리 전통의 맛 名家내림음식
- 저 자 : 윤숙자 외 20인 엮음
- 출판사 : (주)백산출판사
- 발행일 : 2020년 11월 5일
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전국 팔도의 반가(班家)와 명가(名家)에 전해오는 내림음식 147가지의 비법과 음식에 관한 이야기.
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- 윤숙자의 건강 밥상 300선 (개정판)
- 저 자 : 윤숙자
- 출판사 : (주)백산출판사
- 발행일 : 2020년 10월 10일
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아름다운 한국음식 300선에 이어 제2탄으로 (사)한국전통음식연구소 윤숙자교수가 완성한 총 300종의 한국음식조리법 표준화 2편!
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- 1600년대 한국전통음식 要錄 요록 (개정판)
- 저 자 : 윤숙자
- 출판사 : (주)백산출판사
- 발행일 : 2020년 8월 10일
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한국전통음식연구소 윤숙자교수가 재현한 조선시대 고조리서
