학술 논문은 어떻게 활용할 수 있나요?

연구·교육·인용 목적의 비영리 활용은 자유롭게 가능하며, 상업적 활용 시 사전 협의가 필요합니다. 각 논문 페이지에 인용 정보(저자·학회지·발행년)가 표시되어 학술 인용을 쉽게 할 수 있습니다.

자료 업로드 일정은 어떻게 되나요?

신규 자료는 분기별로 업로드되며 정부 사업 보고서는 사업 종료 직후에 공개됩니다. 알림마당과 SNS에서 신규 자료 안내를 받으실 수 있습니다.

학술연구

Institute of Traditional Korean Food

HOME >학술연구 >논문

페이지정보 : 1 / 6

게시판 목록
2023.05	『고추냉이 잎 분말을 첨가한 설기떡의 품질 특성』 2023. 03
2020.10	『여주분말을 첨가한 설기떡의 품질 특성 연구』 2016. 11
2019.10	『식사대용으로 전통떡류의 이용현황 및 구매에 미치는 선택숙성 분석』 2014. 04
2019.10	『강황가루를 첨가한 진말다식의 품질특성』 2011. 06
2019.10	『일본인 관광객의 한식체험에 따른 한식 인지도 및 기호도 조사』 2011.
2019.10	『연근가루 첨가가 다식의 품질특성에 미치는 영향』 2009. 04
2019.10	『연잎가루 첨가 다식의 품질 특성에 관한 연구』 2009. 02
2019.10	『서울·경기 지역 대학생들의 세시음식에 대한 인지도와 이용에 관한 연구』 2008. 08
2019.10	『연근가루를 첨가한 설기떡의 품질 특성』 2008. 08
2019.10	『한국 전통죽의 영양소에 관한 연구 -열량 및 일반성분을 중심으로』 2008. 07

12 3 4 5 6 다음페이지