FAQ

◉ 어린이떡교육, 떡한과, 전통음식, 궁중음식, 혼례음식, 전통주, 장&장아찌, 김치&김치음식 등 강사 활동
◉ 떡한과, 전통음식, 궁중음식, 혼례음식, 전통주, 장&장아찌, 김치&김치음식 등 창업 및 공방 운영
◉ (사)한국전통음식연구소 부설 평생교육원 졸업생(8과목 수료자)들이 운영하는 ‘질시루분과’에 가입하여 활동하실 수 있습니다.
– 질시루분과 : 떡한과분과, 혼례음식분과, 전통음식분과, 전통주/전통주소믈리에분과

평생교육원 수료 후 다양한 분야에서 활동하실 수 있습니다.

자세한 내용은 연구소 홈페이지 [평생교육원>평생교육원소개>교육목표] 에서 확인하실 수 있습니다.

◉ 주소 : 서울시 종로구 돈화문로71 인산빌딩
◉ 찾아 오시는 길
– 지하철 : 1, 3, 5호선 종로3가역 하차, 7번출구 창덕궁 방향으로 100m 가량 직진(세븐일레븐 편의점 건너편)
– 버스 : 창덕궁 하차 (버스노선 : 109, 151, 162, 171, 172)
– 주차장 : 건물내 주차공간이 없으니, 대중교통(버스, 지하철)을 이용해 주시기 바랍니다.

◉ 전화 상담 및 접수 : 02-741-5411
◉ 방문 상담 및 접수 : (월~금) (사)한국전통음식연구소 8층/ (토) 7층
◉ 상담(전화/방문) 및 접수 시간
(월~금) 오전 8:30~ 오후 5:00까지
(토) 오전 8:30~ 오후 5:00까지
(점심시간) : 12:00 ~ 13:00

◉ 떡∙한과
◉ 전통음식
◉ 김치&김치음식
◉ 장∙장아찌
◉ 전통주

– 문의 : 02-741-5411
– 자세한 내용은 연구소 홈페이지 ‘테마체험’에서 확인하실 수 있습니다.

◉ 장∙장아찌 과정(1년에 1번 개설되는 특별과정) – 매년 1월 개강
: 메주만드는 방법부터, 된장, 고추장, 간장 담기 및 장아찌 만드는 방법과 장을 이용한 음식을 배울 수 있는 과정

◉ 여름김치 과정(1년에 1번 개설되는 특별과정) – 매년 7월 개강
: 무더운 여름에 입맛을 사로잡을 여름김치를 배울 수 있는 과정

◉ 김치와 김치음식 과정(1년에 1번 개설되는 특별과정) – 매년 10월 개강
: 가장 기본인 배추김치부터 알타리, 별미김치 등 김치를 담는 방법부터 김치를 이용한 음식을 배울 수 있는 과정

**저희 기관은 ‘내일배움카드’ 사용이 되지 않습니다.**

◉ 전통주 과정: 2단계
1단계: 입문 과정(단양주 등)
-> 농수산물품질관리원에서 시행하는 ‘전통주 교육훈련기관’ 과정 (국비지원 70% + 자부담 30%)으로 지원 가능하며,
내일배움카드와는 별개의 국가지원입니다. 착오없으시길 바랍니다.
2단계: 전문 과정(이양주, 삼양주, 증류주, 김치음식 등)
-> (사)한국전통음식연구소 부설 평생교육원에서 진행하는 수업으로 국비지원은 되지 않습니다.

특히, 전문 과정에서는 각 전통주와 어울리는 음식 수업도 함께 진행.

**저희 기관은 ‘내일배움카드’ 사용이 되지 않습니다.**

◉ 전통음식과정: 2단계
1단계: 일반 과정
2단계: 전문 과정
: 각 계절마나 제철 식재료를 이용하여 전통음식을 배울 수 있는 과정

◉ 궁중음식과정: 2단계
1단계: 일반 과정 (궁중 상차림 수업)
2단계: 전문 과정 (궁중 상차림의 고임상 수업)
: 고조리서 속 궁중에서 임금님이 드셨던 음식들을 배울 수 있는 과정

**저희 기관은 ‘내일배움카드’ 사용이 되지 않습니다.**

◉ 혼례음식 과정: 2단계
1단계: 일반 과정
2단계: 전문 과정

가장 기본이 되는 폐백음식부터 이바지 음식까지 다양한 혼례음식을 배울 수 있는 과정.

**저희 기관은 ‘내일배움카드’ 사용이 되지 않습니다.**

◉ 떡∙한과 과정 : 4단계로 진행
1단계: 일반
2단계: 중급
3단계: 고급
4단계: 연구

– 계절과 시절에 따른 떡∙한과 및 선물하기 좋은 디저트를 배우는 과정.
– ‘떡 제조기능사’ 취득 가능은 (일반/중급)과정에서 배우실 수 있으며, 이 과정은 자격증반이 아님을 알려드립니다.

**저희 기관은 ‘내일배움카드’ 사용이 되지 않습니다.**

◉ 교육개강시기 : 매년 1월, 4월, 7월, 10월(분기별 수업)
◉ 교육기간 : 3개월 12주 과정(매주 1회, 토요일 수업)
◉ 교육과목
– 떡∙한과 4과정(일반/중급/고급/연구과정, 분기별 개강)
– 혼례음식, 전통음식, 궁중음식 각각 2과정(일반/전문과정, 분기별 개강)
– 전통주(입문/전문과정, 하반기 개강)
– 장&장아찌(매년 1월 개강)
– 여름김치(매년 7월 개강)
– 김치&김치음식(매년 10월 개강)
◉ 교육수료증 : 80%이상 출석 시 수료증 발급(12회 수업 중 3회 이상 출석 시 발급)
◉ 수강예약금 : 각 과목당 5만원, 계좌이체(국민은행 817201-04-025510, 개인 이름으로 이체)
– 수강료 결제시 예약금 제하고 결제함.
– 예약금 환불 :
◉ 수강신청방법
– 전화 : 02-741-5411
– 네이버폼 :

자세한 내용은 [평생교육원>평생교육원 소개>수강안내] 를 참고하시기 바랍니다.

**저희 기관은 ‘내일배움카드’ 사용이 되지 않습니다.**