제도소개

한국전통음식연구소는 우리 고유의 맛을 보존하고 계승하기 위해 독보적 발자취를 남긴 분들을 예우하고자 '대한민국 전통음식 명인' 제도를 운영하고 있습니다.
세월이 빚어낸 명인의 손맛, 그 고귀한 가치를 우리 연구소가 소중히 기록하겠습니다.