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Institute of Traditional Korean Food

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  • [행사] 단오맞이 수리취떡 만들기

    [행사] 단오맞이 수리취떡 만들기

      ■ 2026년 6월 10일(수) ‘수리취떡 향기에 담긴 선조들의 여름나기’문화유산국민신탁과 함께하는 ‘수리취떡 향기에 담긴 선조들의 여름나기’단오의 의미와 절식의 지혜를 배우고 직접 만들어보는 특별한 시간

    2026.06.15 | 조회수 : 122
  • [행사] (제17회)2026 대한민국 전통음식 대전

    [행사] (제17회)2026 대한민국 전통음식 대전

    ■ 2026년 4월 18일(토)(제17회) 2026 대한민국 전통음식 대전  선조들의 삶과 지혜가 담긴 한민족의 전통음식문화의 뿌리를 이어가고 계승·발전시키는 것을 목적으로 하며, 한국의 전통음식문화는 한민족의 과거와 현재, 미래를 연결하여 한국인의 정체성을 나타내는 중요한 문화유산으로 <한반도 민주통일 기원 – 남과 북의 음식 이야기>를 주제로 하여 전시, 요리경연대회(전시경연, 라이브경연), 체험 및 시식 등을 통해 한반도의 각 지역별 향토음식 중 남과 북의 ... <a title="[행사] (제17회)2026 대한민국 전통음식 대전" class="read-more" href="https://kfr.or.kr/kfr_event/2026-%eb%8c%80%ed%95%9c%eb%af%bc%ea%b5%ad-%ec%a0%84%ed%86%b5%ec%9d%8c%ec%8b%9d-%eb%8c%80%ec%a0%84/" aria-label="[행사] (제17회)2026 대한민국 전통음식 대전에 대해 더 자세히 알아보세요">더 읽기</a>

    2026.05.10 | 조회수 : 174
  • [행사] 개성시민회_제2회 우리집 개성보쌈김치한마당

    [행사] 개성시민회_제2회 우리집 개성보쌈김치한마당

    ▣ 개성시민회 ▣ 제2회 우리집 개성보쌈김치한마당    ■  일시 : 2025년 12월 20일 ■  장소 : 개성시민회       – 이론 및 실습 –  – 함께한 사람들 –      

    2025.12.20 | 조회수 : 102
  • [행사] 제10회 연천 장남 통일바라기축제

    [행사] 제10회 연천 장남 통일바라기축제

    ▣ 제10회 연천 장남 통일바라기축제 ▣‘개성음식’ 전시 및 체험 교육   ■  행사 일정 : 2025년 7월 11일(금) ~ 7월 20일(일) ■  전시 및 체험 교육 : 2025년 7월 11일(금) ~ 7월 13일(일) ■  장소 : 경기도 연천군 장남면 호로고루 유적지       ○ 전시 및 교육을 위한 준비 ○ ○ 전시 ○         ○ 체험 교육 ○   ... <a title="[행사] 제10회 연천 장남 통일바라기축제" class="read-more" href="https://kfr.or.kr/kfr_event/%ed%96%89%ec%82%ac-%ec%a0%9c10%ed%9a%8c-%ec%97%b0%ec%b2%9c-%ec%9e%a5%eb%82%a8-%ed%86%b5%ec%9d%bc%eb%b0%94%eb%9d%bc%ea%b8%b0%ec%b6%95%ec%a0%9c/" aria-label="[행사] 제10회 연천 장남 통일바라기축제에 대해 더 자세히 알아보세요">더 읽기</a>

    2025.07.20 | 조회수 : 123
  • [행사] 연천군 음식문화 관광자원 개발 ‘개성음식’ 선정 시식회

    [행사] 연천군 음식문화 관광자원 개발 ‘개성음식’ 선정 시식회

    ▣ 연천군 음식문화 관광자원 개발 ▣   ‘개성음식’ 선정 시식회   ■  일시 : 2025년 5월 13일 ■  장소 : 개성식문화연구원   – 시식회를 위한 준비 –             – 오신 손님들 –       –  전시 및 시식회 관련 설명 –  – 연천군수님 말씀 –       – 개성음식 전시 –       – 개성음식 시식 및 ... <a title="[행사] 연천군 음식문화 관광자원 개발 ‘개성음식’ 선정 시식회" class="read-more" href="https://kfr.or.kr/kfr_event/%ed%96%89%ec%82%ac-%ec%97%b0%ec%b2%9c%ea%b5%b0-%ec%9d%8c%ec%8b%9d%eb%ac%b8%ed%99%94-%ea%b4%80%ea%b4%91%ec%9e%90%ec%9b%90-%ea%b0%9c%eb%b0%9c-%ea%b0%9c%ec%84%b1%ec%9d%8c%ec%8b%9d-%ec%84%a0%ec%a0%95/" aria-label="[행사] 연천군 음식문화 관광자원 개발 ‘개성음식’ 선정 시식회에 대해 더 자세히 알아보세요">더 읽기</a>

    2025.05.20 | 조회수 : 105
  • [행사] ‘2025 대한민국 전통음식 대전’

    [행사] ‘2025 대한민국 전통음식 대전’

    ⊙ 2025 대한민국 전통음식 대전 ⊙   ○ 일시 : 2025년 4월 26일(토) ○ 장소 : 남산골한옥마을 ○ 내용 : 요리경연대회, 대한민국전통음식 명인전, 전통음식 팝업 홍보 등 ​ ​       1. 개막식 인사말씀 및 떡케잌 컷팅식     2. 무대강연 전통주 및 전통음식       3. 떡메치기       4. 라이브경연         5. 전시경연       ... <a title="[행사] ‘2025 대한민국 전통음식 대전’" class="read-more" href="https://kfr.or.kr/kfr_event/%ed%96%89%ec%82%ac-2025-%eb%8c%80%ed%95%9c%eb%af%bc%ea%b5%ad-%ec%a0%84%ed%86%b5%ec%9d%8c%ec%8b%9d-%eb%8c%80%ec%a0%84/" aria-label="[행사] ‘2025 대한민국 전통음식 대전’에 대해 더 자세히 알아보세요">더 읽기</a>

    2025.04.30 | 조회수 : 160
  • [전시] ‘연천에서 꽃피우는 개성음식’ 기획전

    [전시] ‘연천에서 꽃피우는 개성음식’ 기획전

    ⊙ ‘연천에서 꽃피우는 개성음식’ ⊙   <기획전> ○ 일시 : 2025년 4월 8일(화) ~ 12일(토) ○ 장소 : (사)한국전통음식연구소 9층 돈화문갤러리  ○ 내용 : ‘연천에서 꽃피우는 개성음식’ 기획전           1. 오픈식     – 개성우메기(주악), 개성모약과 –       2. ‘연천에서 다시 꽃피우는 개성음식’ – 연천, 개성과 역사문화 공동체 –         3. 꿈에서 찾아가는 개성  – 개성의 ... <a title="[전시] ‘연천에서 꽃피우는 개성음식’ 기획전" class="read-more" href="https://kfr.or.kr/kfr_event/%ec%a0%84%ec%8b%9c-%ec%97%b0%ec%b2%9c%ec%97%90%ec%84%9c-%ea%bd%83%ed%94%bc%ec%9a%b0%eb%8a%94-%ea%b0%9c%ec%84%b1%ec%9d%8c%ec%8b%9d-%ea%b8%b0%ed%9a%8d%ec%a0%84/" aria-label="[전시] ‘연천에서 꽃피우는 개성음식’ 기획전에 대해 더 자세히 알아보세요">더 읽기</a>

    2025.04.15 | 조회수 : 124
  • [행사] 2025 문화유산국민신탁과 함께하는 인류무형문화유산 등재 축하 ‘장 담그기’ 2차

    [행사] 2025 문화유산국민신탁과 함께하는 인류무형문화유산 등재 축하 ‘장 담그기’ 2차

    ⊙ 장 담그기 ⊙   2025 문화유산국가신탁과 함께하는 인류무형문화유산 등재 축하   ○ 일시 : 2025년 4월 8일 ○ 장소 : (사)한국전통음식연구소 ○ 내용 : 2025 문화유산국가신탁과 함께하는 인류무형문화유산 등재 축하 장 담그기 – ‘된장 담그기’ 특강 ​      1. 인사말씀       2. 된장 담그기 시연       3. 된장 담그기 실습     4. 된장 포퍼먼스       5. 단체사진   ... <a title="[행사] 2025 문화유산국민신탁과 함께하는 인류무형문화유산 등재 축하 ‘장 담그기’ 2차" class="read-more" href="https://kfr.or.kr/kfr_event/%ed%96%89%ec%82%ac-2025-%eb%ac%b8%ed%99%94%ec%9c%a0%ec%82%b0%ea%b5%ad%eb%af%bc%ec%8b%a0%ed%83%81%ea%b3%bc-%ed%95%a8%ea%bb%98%ed%95%98%eb%8a%94-%ec%9d%b8%eb%a5%98%eb%ac%b4%ed%98%95%eb%ac%b8%ed%99%94-2/" aria-label="[행사] 2025 문화유산국민신탁과 함께하는 인류무형문화유산 등재 축하 ‘장 담그기’ 2차에 대해 더 자세히 알아보세요">더 읽기</a>

    2025.04.10 | 조회수 : 110
  • [행사] 2025 문화유산국민신탁과 함께하는 인류무형문화유산 등재 축하 ‘장 담그기’ 1차

    [행사] 2025 문화유산국민신탁과 함께하는 인류무형문화유산 등재 축하 ‘장 담그기’ 1차

    ⊙ 장 담그기 ⊙   2025 문화유산국가신탁과 함께하는 인류무형문화유산 등재 축하   ○ 일시 : 2025년 2월 26일 ○ 장소 : (사)한국전통음식연구소 ○ 내용 : 2025 문화유산국가신탁과 함께하는 인류무형문화유산 등재 축하 ‘장 담그기’ – ‘간장 담그기’ 특강 ​          ​  1. 문화유산국민신탁 회원들과 함께하는 장담그기 준비를 10층에서 하고 있습니다.       2. 문화유산국민신탁 김종규 전회장님과 함께 특강의 시작을 알립니다.     ... <a title="[행사] 2025 문화유산국민신탁과 함께하는 인류무형문화유산 등재 축하 ‘장 담그기’ 1차" class="read-more" href="https://kfr.or.kr/kfr_event/%ed%96%89%ec%82%ac-2025-%eb%ac%b8%ed%99%94%ec%9c%a0%ec%82%b0%ea%b5%ad%eb%af%bc%ec%8b%a0%ed%83%81%ea%b3%bc-%ed%95%a8%ea%bb%98%ed%95%98%eb%8a%94-%ec%9d%b8%eb%a5%98%eb%ac%b4%ed%98%95%eb%ac%b8%ed%99%94/" aria-label="[행사] 2025 문화유산국민신탁과 함께하는 인류무형문화유산 등재 축하 ‘장 담그기’ 1차에 대해 더 자세히 알아보세요">더 읽기</a>

    2025.02.27 | 조회수 : 87
  • [행사] 2024 궁중과 사대부가 전통음식축제

    [행사] 2024 궁중과 사대부가 전통음식축제

    ⊙ 2024 궁중과 사대부가 전통음식축제 ⊙   ‘약식동원’   ○ 일  시 : 2024년 10월 26일○ 장  소 : 운현궁(서울 종로구)○ 내  용 : 나는 종로에서 약식동원             ​1. 준비현장   2. 전시관_궁중음식   3. 어가행렬   5. 전시관_사상체질별 음식   6. 전시관_궁합이 잘 맞는 식재료와 음식     7. 체험/전시_전통음식명인관    * 박순애 명인 – 승검초단자* ... <a title="[행사] 2024 궁중과 사대부가 전통음식축제" class="read-more" href="https://kfr.or.kr/kfr_event/%ed%96%89%ec%82%ac-2024-%ea%b6%81%ec%a4%91%ea%b3%bc-%ec%82%ac%eb%8c%80%eb%b6%80%ea%b0%80-%ec%a0%84%ed%86%b5%ec%9d%8c%ec%8b%9d%ec%b6%95%ec%a0%9c/" aria-label="[행사] 2024 궁중과 사대부가 전통음식축제에 대해 더 자세히 알아보세요">더 읽기</a>

    2024.10.30 | 조회수 : 248