보고서

2025 미래무형문화유산 발굴·육성 사업(3차년)

• 개성 식문화 확산개성 식문화를 향유하는 전시, 체험, 문화관광자원 개발

2024 미래무형문화유산 발굴·육성 사업(2차년)

• 개성 식문화를 전승하는 체계 구축 전수자·주민·개성 후손 대상 교육, 보급 자료(음식모형, 소책자) 제작

2023 개성 식문화 세미나

개성 실향민을 통해 본 개성 식문화의 전승과 가치 및 관광 자원화 방안

2023 미래무형문화유산 발굴·육성 사업(1차년)

• 개성 식문화 및 의례음식문화 발굴개성 출신 실향민 63명 인터뷰 구술채록 및 개성의 식문화 발굴, 돌·혼례·수연례·상제례 의례별 영상 제작