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Institute of Traditional Korean Food
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’2022국민행복 김장나눔‘ 행사
○ 2022국민행복 김장나눔 행사 ○ ○일 시 : 2022년 11월 22일 ○내 용 : 유네스코 인류무형문화유산 등재 10주년을 기념해 김치의 날 행사 참여(이순옥교수 박물관, 연구소 연구원, 평생교육원 수강생) ○주관/주최 : 농협
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2022 궁중과 사대부가의 전통음식 축제
◎ 2022 궁중과 사대부가의 전통음식 축제 ◎ “행차(行次), 궁중과 사대부가의 특별한 날” ○ 행사명 : 2022 궁중과 사대부가의 전통음식 축제○ 일 시 : 2022년 10월 27일 ~28일○ 장 소 : 운현궁○ 내 용 : 2019년 이후 3년만에 열린 궁중음식과 사대부가의 전통음식 전시 행사○ 주 최 : 종로구청○ 주 관 : (사)한국전통음식연구소 [개막식 VIP] [전시(정조의 효심이 담긴 능행차 ... <a title="2022 궁중과 사대부가의 전통음식 축제" class="read-more" href="https://kfr.or.kr/kfr_event/2022-%ea%b6%81%ec%a4%91%ea%b3%bc-%ec%82%ac%eb%8c%80%eb%b6%80%ea%b0%80%ec%9d%98-%ec%a0%84%ed%86%b5%ec%9d%8c%ec%8b%9d-%ec%b6%95%ec%a0%9c/" aria-label="2022 궁중과 사대부가의 전통음식 축제에 대해 더 자세히 알아보세요">더 읽기</a>
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돈화문로 행사(전통주 빚기)
○ 돈화문로 행사 ○ ※ 전통주 빚기 ※ ○ 일 시 : 2022년 10월 15일○ 내 용 : 연구소 앞 2차선 도로에서 하는 돈화문로 행사○ 주 관 : 종로구청
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2022 대한민국 전통음식 경연대회(시의전서 상주비빔밥 요리경연대회)
◎ 2022 대한민국 전통음식 경연대회 ◎시의전서 상주비빔밥 요리경연대회 ○일 시 : 2022년 10월 2일○내 용 : 상주비빔밥대회에 참가함 수강생분들 본선 3팀 진출 (수레바퀴팀 동상수상)○주 관 : 상주시
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‘떡심포지엄’ ‘떡 만들기’ 국가 무형문화재 1주년 기념 심포지엄
◎ 떡심포지엄 ◎ ‘떡 만들기’ 국가 무형문화재 1주년 기념 심포지엄 ○ 행사명 : 떡심포지엄○ 일 시 : 2022년 6월 15일○ 장 소 : (사)한국전통음식연구소○ 내 용 : ‘떡 만들기’ 국가 무형문화재 1주년 기념 심포지엄
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‘개성食문화연구원’ 개소식
◎ 개성食문화연구원 ◎ 개소식[開所式] ○ 일 시 : 2022년 6월 8일 ○ 내 용 : 개성음식의 연구와 개성음식의 발절을 위해 설립된 ‘개성食문화연구원’ 개소식[開所式] ○ 장 소 : 개성食문화연구원
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‘제13회 전통음식과 전통주의 만남’ 요리 경연대회
◎ 제13회 전통음식과 전통주의 만남 ◎ 요리 경연대회 고조리서 속 (1400년 ~ 1900년대) 한국전통음식의 사계(四季) ■ 행사명 : 제13회 전통음식와 전통주의 만남■ 주 제 : 고조리서 속 (1400년 ~ 1900년대) 한국전통음식의 사계 (四季)■ 기 간 : 2022년 3월 14일 ~ 4월 05일■ 주 최 : (사)한국전통음식연구소, (사)대한민국전통음식총연합회■ 후 원 : 농림축산식품부, 문화재청, 한국농수산식품유통공사(aT), 식품외식경제, (사)한국전통떡한과세계화협회, 서울시관광협회, 한국외식정보(주), 민주평화통일자문회의 ... <a title="‘제13회 전통음식과 전통주의 만남’ 요리 경연대회" class="read-more" href="https://kfr.or.kr/kfr_event/%ec%a0%9c13%ed%9a%8c-%ec%a0%84%ed%86%b5%ec%9d%8c%ec%8b%9d%ea%b3%bc-%ec%a0%84%ed%86%b5%ec%a3%bc%ec%9d%98-%eb%a7%8c%eb%82%a8-%ec%9a%94%eb%a6%ac-%ea%b2%bd%ec%97%b0%eb%8c%80%ed%9a%8c/" aria-label="‘제13회 전통음식과 전통주의 만남’ 요리 경연대회에 대해 더 자세히 알아보세요">더 읽기</a>
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개성식문화 세미나
○ 개성식문화 세미나 ○ – 대상 : 한국 전통음식 전문가 (약 30명) – 일시 : 2022년 3월 26일(토) 14:00~15:30 – 장소 : 한국전통음식연구소 10층 강의실 세미나 주제 제1주제 – 개성음식의 전승 및 보급 제2주제 – 개성음식의 역사와 문화 제3주제 – 개성지방의 사계절 식문화 풍속도 세미나 준비 1. 개회사 윤숙자 교수님께서 세미나를 위한 개회사를 하고계시는 모습 2. 주제발표 <주제1> 개성음식의 전승 및 보급 정종수 관장 (前 국립고궁박물관) ... <a title="개성식문화 세미나" class="read-more" href="https://kfr.or.kr/kfr_event/%ea%b0%9c%ec%84%b1%ec%8b%9d%eb%ac%b8%ed%99%94-%ec%84%b8%eb%af%b8%eb%82%98/" aria-label="개성식문화 세미나에 대해 더 자세히 알아보세요">더 읽기</a>
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2021 Korea Festival(덴마크 코펜하겐)
◎ 2021 Korea Festival ◎ ■ 행사기간 : 2021.9.17.-9.24.■ 장소 : 주한덴마크 대사관(한국주간을 맞아 덴마크 코펜하겐에서 개최)■ 주제 : 2021 Korea Festival■ 내용 : △한국 전통무용 공연 △클래식 공연 △한국영화 상영회 △ 한국어 말하기대회 △한국 관광전시회 △한국 발효식품 홍보전시회 △한식요리 쿠 킹클래스 등 일련의 문화·공공외교 행사를 진행, 윤숙자교수님과 (사)한국전통음식연구소는 이번 2021 Korea Festival의 주요 ... <a title="2021 Korea Festival(덴마크 코펜하겐)" class="read-more" href="https://kfr.or.kr/kfr_event/%eb%8d%b4%eb%a7%88%ed%81%ac-%ec%bd%94%ed%8e%9c%ed%95%98%ea%b2%90-korea-festival-2/" aria-label="2021 Korea Festival(덴마크 코펜하겐)에 대해 더 자세히 알아보세요">더 읽기</a>
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이명숙 원장님 (사)한국전통음식연구소 명인 추대식
(사)한국전통음식연구소에서 21년간 근무하신 이명숙 원장님께서 연구소 1호 명인으로 추대되셨습니다. 그간의 노고와 공로를 인정하여 추대식을 진행하였습니다.