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Institute of Traditional Korean Food
세계로 가는 한식
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2025 테이스트 오브 살람서울
▣ 2025 테이스트 오브 살람서울 ▣ 할랄 인증 육류와 한국·중동 식재료를 활용한 개성음식 만찬 ○ 행사일 : 2025년 11월 19일(수) - 개성음식 – - 개성음식 설명 -- 개성음식 시연 – - 개성음식 만찬 –
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북경문화원 한식 강사(세계조리사) 워크숍
⊙ 북경문화원 ⊙ 한식 강사(세계조리사) 워크숍 * 일시 : 2025년 1월 17~18일 * 내용 : 북경문화원 한식 강사(세계조리사) 워크숍 1. 워크숍 첫날 2. 개성의 설 세찬음식 조리실기 교육 및 평가 3. 완성 작품 5품 조랭이떡국, 개성무찜 개성탕반, 북어저냐 개성나물 4. 실기수업을 마치고 손을 잡고 친교의 시간 5. 둘째 날 이론수업 고려 개성의 식문화 6. 김진곤 ... <a title="북경문화원 한식 강사(세계조리사) 워크숍" class="read-more" href="https://kfr.or.kr/kfr_event/%eb%b6%81%ea%b2%bd%eb%ac%b8%ed%99%94%ec%9b%90-%ed%95%9c%ec%8b%9d-%ea%b0%95%ec%82%ac%ec%84%b8%ea%b3%84%ec%a1%b0%eb%a6%ac%ec%82%ac-%ec%9b%8c%ed%81%ac%ec%88%8d/" aria-label="북경문화원 한식 강사(세계조리사) 워크숍에 대해 더 자세히 알아보세요">더 읽기</a>
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‘제 3회 영국 김치 페스티벌’ , 최대 인파 참가 등 대성황리 개최 !
⊙ 제 3회 영국 김치 페스티벌 ⊙ ○일 시 : 2024년 11월 23일 ○장 소 : 영국 런던 세인트 브라이드 플릿 스트릿(St Bride Fleet St EC4Y 8EQ) ○내 용 : 영국 김치페스티벌은 재영외식인협회 우옥경 회장이 중심이 되어 36년 전부터 열정적으로 추진해 왔던 ‘영국내 김치 알리기’ 행사로 2021년 부터 공식적으로 ‘김치 페스티벌’로 규정하여 김치 행사를 개최해 왔고 2024년 올해로 3년차로 이번 행사는 ... <a title="‘제 3회 영국 김치 페스티벌’ , 최대 인파 참가 등 대성황리 개최 !" class="read-more" href="https://kfr.or.kr/kfr_event/%ec%a0%9c-3%ed%9a%8c-%ec%98%81%ea%b5%ad-%ea%b9%80%ec%b9%98-%ed%8e%98%ec%8a%a4%ed%8b%b0%eb%b2%8c-%ec%b5%9c%eb%8c%80-%ec%9d%b8%ed%8c%8c-%ec%b0%b8%ea%b0%80-%eb%93%b1-%eb%8c%80%ec%84%b1%ed%99%a9/" aria-label="‘제 3회 영국 김치 페스티벌’ , 최대 인파 참가 등 대성황리 개최 !에 대해 더 자세히 알아보세요">더 읽기</a>
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2024 뉴욕한국문화원 한식홍보영상 | 해외문화홍보원
◎ 2024 뉴욕한국문화원 한식홍보영상 ◎ 해외문화홍보원 아래 링크를 누르면 영상을 감상하실 수 있습니다. ↓ https://vimeo.com/940569881 출처 : https://www.chosun.com/international/international_general/2024/03/03/WLJMI5QJK5CZZAABLSSDP55HTM/ 뉴욕 맨해튼 중심부인 32번가에 위치한 뉴욕한국문화원 신청사 (사)한국전통음식연구소에서 한식의 사계절을 주제로 한식영상을 촬영하였습니다. 그 영상이 뉴욕한국문화원 신청사 로비에 있는 외부 LED 디스플레이(빨간색 라인으로 표시한 부분)에서 상영되어지고 있습니다. 세계로 뻗어나가는 한식의 위상이 자랑스럽습니다.
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2024 한중 무형문화유산 교류전
⊙ 2024 한중 무형문화유산 교류전 ⊙ * 일시 : 2024년 5월 16일 ~ 6월 29일 * 내용 : 한중 무형문화유산 교류전 한국의 국가무형유산인 ‘떡 만들기’, ‘막걸리 빚기’와 중국의 장쑤성 무형유산인 ‘친화이(부자묘) 전통간식 만들기’를 선보이는 한중 무형문화유산 교류전이 2024년 5월 16일부터 오는 6월 29일까지 중국 상하이에서 진행중입니다. 이러한 뜻깊은 자리에 떡박물관과 한국전통음식연구소가 빠질 수 없죠 ^^ 윤숙자 관장님께서 주 ... <a title="2024 한중 무형문화유산 교류전" class="read-more" href="https://kfr.or.kr/kfr_event/2024-%ed%95%9c%ec%a4%91-%eb%ac%b4%ed%98%95%eb%ac%b8%ed%99%94%ec%9c%a0%ec%82%b0-%ea%b5%90%eb%a5%98%ec%a0%84/" aria-label="2024 한중 무형문화유산 교류전에 대해 더 자세히 알아보세요">더 읽기</a>
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2023 스리랑카 코리아위크
○ 스리랑카 코리아위크 ○ K-Food (주 스리랑카대사관) * 일시 : 2023년 11월~12월 * 내용 : 스리랑카 코리아위크
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한국ㆍ캐나다 수교 60주년 ’2023 KOREA WEEK’
○ 한국ㆍ캐나다 수교 60주년 ○ ’2023 KOREA WEEK‘ ○일 시 : 2023년 06월 11~14일 ○장 소 : 캐나다 오타와 랜스타운 공원 ○내 용 : 주최 주캐나다 한국대사관, 주관 한국문화원 주체로 2023 KOREA WEEK 문화축제 <조선시대 궁중의 음식문화>라는 주제로 임금님의 수랏상, 다과상, 면상 전시 및 시음과 시식회 진행 전시장을 꾸미고는 도중에도 많은 현지인들이 ... <a title="한국ㆍ캐나다 수교 60주년 ’2023 KOREA WEEK’" class="read-more" href="https://kfr.or.kr/kfr_event/%ed%95%9c%ea%b5%ad%e3%86%8d%ec%ba%90%eb%82%98%eb%8b%a4-%ec%88%98%ea%b5%90-60%ec%a3%bc%eb%85%84-2023-korea-week/" aria-label="한국ㆍ캐나다 수교 60주년 ’2023 KOREA WEEK’에 대해 더 자세히 알아보세요">더 읽기</a>
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2022 K-발효음식 축제 (카타르)
○ 2022 K-발효음식 축제 ○ 카타르 Qatar 인간이 만들고 자연이 키운 발효음식
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겨레음식 어디까지 배워봤니? 시즌2 (겨레음식 ZOOM 강의)
○ 겨레음식 어디까지 배워봤니? 시즌2 ○ 겨레음식 ZOOM 강의 (진행 수잔 사키야/ 강의 윤숙자 교수 ) 교수님과 함께 진행하는 수잔사키야님 국내외 수강생들의 모습 해외 수강생의 열정적인 모습
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스리랑카 코리아위크 유튜브촬영(주 스리랑카대사관)
○ 스리랑카 코리아위크 ○ (주 스리랑카대사관) 유튜브촬영 한국–스리랑카의 수교를 기념함과 동시에 11월 “한국주간( KOREA WEEK)을 맞이하여 언택트 형식으로 한국의 궁중음식을 소개하는 영상을 제작하여, 한국의 식문화를 이해하고 한국의 음식을 친근하게 접할 수 있는 기회를 제공한다. 특히 현지인들이 즐겼던 드라마인 대장금 속의 음식을 선정하여 만드는 방법을 소개하는 영상은 현지인들에게는 한국을 좀 더 친숙하게 접근할 수 있는 기회를 주게 될 것이다. 교수님의 ... <a title="스리랑카 코리아위크 유튜브촬영(주 스리랑카대사관)" class="read-more" href="https://kfr.or.kr/kfr_event/%ec%8a%a4%eb%a6%ac%eb%9e%91%ec%b9%b4-%ec%bd%94%eb%a6%ac%ec%95%84%ec%9c%84%ed%81%ac-%ec%9c%a0%ed%8a%9c%eb%b8%8c%ec%b4%ac%ec%98%81%ec%a3%bc-%ec%8a%a4%eb%a6%ac%eb%9e%91%ec%b9%b4%eb%8c%80%ec%82%ac/" aria-label="스리랑카 코리아위크 유튜브촬영(주 스리랑카대사관)에 대해 더 자세히 알아보세요">더 읽기</a>