연구소
Institute of Traditional Korean Food
저 자 : 윤숙자
출판사 : 도서출판 질시루
발행일 : 2002. 09. 17
한국전통음식연구소 윤숙자 교수의 아름다운 한과 만들기
Part 1. 쪽빛마을 한과
Part 2. 한과에 곁들이는 차와 음료
Part 3.
전통한과를 오늘에 맞게 되살린 새로운 감각의 퓨전한과인
매작과, 채소과, 약과, 다식, 과편, 강정 , 란 등 작고 예쁜 한과 60여 가지와 한과와 함께 즐기면 좋은 차와 음료를 실었습니다.