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『닥나무 열매의 농축액과 조효소가 장조림의 맛과 연화에 미치는 영향』 1997. 12

관리자 2019-10-21 14:31:21 조회수 1,281
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『닥나무 열매의 농축액과 조효소가 장조림의 맛과 연화에 미치는 영향』


- 윤숙자 외 2인, 한국식품조리과학회지 Vol.13, No.5


1997. 12



 

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