『제 9회 부산대학교 김치연구소 심포지움 : 김치의 맛 증진과 김치의 포장방법 개선 ; 전통김치제조 및 맛 증진』
- 윤숙자, 부산대학교 김치연구소 - 김치의 과학과 기술 5권
1999.
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