⊙ 북경문화원 ⊙

한식 강사(세계조리사) 워크숍

* 일시 : 2025년 1월 17~18일

* 내용 : 북경문화원 한식 강사(세계조리사) 워크숍

1. 워크숍 첫날

2. 개성의 설 세찬음식 조리실기 교육 및 평가

3. 완성 작품 5품

조랭이떡국, 개성무찜

개성탕반, 북어저냐

개성나물

4. 실기수업을 마치고 손을 잡고 친교의 시간

5. 둘째 날 이론수업 고려 개성의 식문화

6. 김진곤 원장님의 저녁 만찬 초대

(사)한국전통음식연구소에서 공부한 교수님의 제자분들

(사)대한민국전통음식총연합회

북경지회 우영선 지회장님과

프랑스지회 유승희선생님

LA지회 김윤희 선생님

일본 혼다 선생님

뉴질랜드 선생님 등

그 외

아르헨티나, 벨기에, 남아프리카공화국, 태국, 베트남 등

교수님 강의에 모두 감동받는

시간 이었습니다.

(사)한국전통음식연구소의 지경을 넓히고

귀한 시간과 추억을 가지고 돌아왔습니다.

감사합니다.