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윤숙자교수이야기
Institute of Traditional Korean Food
약력
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- 숙명여자대학교 식품영양학과(석사)
- 단국대학교 식품영양학과(박사)
- 배화여자대학 전통조리학과 교수 역임
- 전국조리학과 교수협의회 회장 역임
- 국가고시 조리사 시험 감독위원
- 대한민국 명장(조리부문) 심사위원
- 전통식품명인심사위원장
- 전통식품분과위원장
- (사)한국전통음식연구소 대표
- 떡박물관 관장
◎ 2025 테이스트 오브 살람서울 ◎
할랄 인증 육류와 한국·중동 식재료를 활용한
개성음식 만찬
○ 행사일 : 2025년 11월 19일(수)
- 개성음식 -
- 개성음식 설명 -
- 개성음식 시연 -
- 개성음식 만찬 -
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