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윤숙자교수이야기
Institute of Traditional Korean Food
약력
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- 숙명여자대학교 식품영양학과(석사)
- 단국대학교 식품영양학과(박사)
- 배화여자대학 전통조리학과 교수 역임
- 전국조리학과 교수협의회 회장 역임
- 국가고시 조리사 시험 감독위원
- 대한민국 명장(조리부문) 심사위원
- 전통식품명인심사위원장
- 전통식품분과위원장
- (사)한국전통음식연구소 대표
- 떡박물관 관장
| 2011. 11 | 2011’ 상하이식품박람회 대한민국 식문화 홍보관 운영 |
| 2011. 10. 27 | 2011‘ 제4회 전통주와 전통음식의 만남 축제 |
| 2011. 10. 24 | 2011’ 해외한식당 종사자 교육 – 프랑스 파리 |
| 2011. 10. 20 | 2011’ 해외한식당 종사자 교육 – 영국 런던 |
| 2011. 10. 08 | 2011’ 사우디아라비아 제2회 한국음식축제 - Korea Food Festival |
| 2011. 09. 27 | 2011’ 궁중과 사대부가의 전통음식축제 |
| 2011. 09. 10 | 영국런던템즈페스티벌 Korea Calling! 영국 런던의 K-food - 발효음식, 템즈강과 만나다! |
| 2011. 08. 14 | 2011’ 해외한식당 종사자 교육 – 연변 |
| 2011. 07 | 2011’ 해외요리강사 업그레이드 교육, 해외 8개 지역 |
| 2011. 06 | 찾아가는 한식체험-움직이는 한식체험관(외국인 대상) |
