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윤숙자교수이야기
Institute of Traditional Korean Food
약력
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- 숙명여자대학교 식품영양학과(석사)
- 단국대학교 식품영양학과(박사)
- 배화여자대학 전통조리학과 교수 역임
- 전국조리학과 교수협의회 회장 역임
- 국가고시 조리사 시험 감독위원
- 대한민국 명장(조리부문) 심사위원
- 전통식품명인심사위원장
- 전통식품분과위원장
- (사)한국전통음식연구소 대표
- 떡박물관 관장
| 2007. 05. 03 | 2007’ 제5회 전국 향토떡만들기 경연대회 개최 |
| 2007. 04. 24 | 제 25회 서울국제식품전 ‘몸에 약이되는 한국의 차와 술’ |
| 2007. 04. 17 | 질시루 떡 스타벅스 납품 |
| 2007. 04 | 동경 KOREAN WEEK 2007 한국음식홍보관 운영 |
| 2007. 03. 13 | 2007’ 동경 식품박람회 (FOODEX JAPAN 2007’) 대한민국 식문화 홍보관 운영 |
| 2006.. 11. 30 | 2006’ 상해식품박람회 대한민국 식문화 홍보관 운영(궁중음식) |
| 2006. 10. 22 | 2006’ 파리 식품박람회[SIAL 2006] 김치문화홍보관 운영 세계가 주목한 음식, 김치! (Kimchi ! The World... |
| 2006. 10. 10 | 2006’ 프랑스 파리 르꼬르동블루 초청 한국음식 특강 ‘한국음식의 맛과 멋 - 궁중음식과 김치’ 강연 |
| 2006. 09. 28 | 2006 한브랜드박람회 “세계인의 건강음식 김치와 장” 전시 |
| 2006. 07. 06 | 제 4회 연인의 날 견우, 직녀의 축제(솜씨대회) |
