식품외식분야 바로잡고 나아갈 방향제시

(식품외식경제 19주년 축사)

식품외식경제 창간 19주년을 진심으로 축하드립니다.

그동안 식품외식경제는 식품외식분야의 다양한 정보를 관이나 민에게 알려줘 잘못된 점을 바로잡아주고 나아갈 방향을 제시했습니다.

특히 저희 한국전통음식연구소와 대한민국전통음식총연합회는 국내뿐만 아니라 해외 여러 나라를 다니며 해외 한식당 종사자교육과 국경일 만찬행사, 한국음식 홍보 등 여러 가지 행사를 진행해왔습니다. 그럴 때마다 식품외식경제에서 제공해준 정보를 통해 성공적인 행사를 진행할 수 있었습니다.

지금 ‘메르스’ 여파로 농산물 소비·수출 및 국내외 관광 활동이 위축 되는 등 식품외식산업이 큰 어려움을 겪고 있습니다.

하지만 외식업계의 안정이 곧 찾아오리라 믿습니다.

그동안 한국외식산업의 발전을 위해 노력하고 애쓰신 관계자 여러분에게 감사드리고 국내·해외 독자여러분에게도 감사의 인사를 드립니다.