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윤숙자교수이야기
Institute of Traditional Korean Food
약력
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- 숙명여자대학교 식품영양학과(석사)
- 단국대학교 식품영양학과(박사)
- 배화여자대학 전통조리학과 교수 역임
- 전국조리학과 교수협의회 회장 역임
- 국가고시 조리사 시험 감독위원
- 대한민국 명장(조리부문) 심사위원
- 전통식품명인심사위원장
- 전통식품분과위원장
- (사)한국전통음식연구소 대표
- 떡박물관 관장
| 2015. 05. 14 | 2015‘ 제8회 전통주와 전통음식의 만남 축제 - 운현궁 |
| 2015. 03. 03 | 2015 동경식품박람회 – 한국 홍보관 전시 및 시음,시식 |
| 2014. 12. 11 | 우루과이 VIP초청 한식만찬 행사 진행 |
| 2014. 11. 11 | 2014’ 주 크로아티아대사관 한식축제행사 서형원 크로아티아대사와 함께 |
| 2014. 10~11 | 2014’ 한국음식관광활성화 사업 -Have you ever tried K-food? - 외국인 한식체험 |
| 2014. 10. 19 | 2014’ 상하이 글로벌 한식포럼 강연 |
| 2014. 10. 16 | 2014’ 해외 한식당 종사자 교육 - 프랑스 파리, 영국 런던 |
| 2014. 09. 26 | 2014‘ 제7회 전통주와 전통음식의 만남 축제 남산골 한옥마을 |
| 2014. 09. 10 | 해외 유명호텔 쉐프 한식교육 - 인도네시아 자카르타 GRAN MELIA HOTEL |
| 2014. 08. 29 | 연변조선족전통음식원형발굴 및 심포지엄 개최 |
