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윤숙자교수이야기
Institute of Traditional Korean Food
약력
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- 숙명여자대학교 식품영양학과(석사)
- 단국대학교 식품영양학과(박사)
- 배화여자대학 전통조리학과 교수 역임
- 전국조리학과 교수협의회 회장 역임
- 국가고시 조리사 시험 감독위원
- 대한민국 명장(조리부문) 심사위원
- 전통식품명인심사위원장
- 전통식품분과위원장
- (사)한국전통음식연구소 대표
- 떡박물관 관장
| 2014.~2015. | 궁중음식조리교육과정 운영 |
| 2014. 07. 01 | 백악과 오바마대통령 수석조리사 샘카스 - 한식조리교육 |
| 2014. 06 | 외식산업 전문인력양성 교육기관 교육프로그램 운영 |
| 2014. 06. 21 | 2014’ 문화유산 시민교육프로그램 ‘우리문화사랑방’ 강연 |
| 2014. 06. 07 | 프랑스 낭트대학교 국제학술대회 강연, 시연, 오찬 진행 “한국현대음식문화에서 볼 수 있는 전통음식의 변화... |
| 2014. 03. 03 | 2014’ 김치교육기관 선정 |
| 2013. 12. 18 | 서울특별시 문화상, 문화산업분야 한국식문화 발굴‧보존‧계승 및 올바른 한국식문화 보급 기여 |
| 2013. 12. 07 | 제 1회 한·일 김장 대 축제, 아베수상 부인과 이병기 대사 부인과 함께 |
| 2013. 10. 24 | 2013’ 한류포럼 : 한국의 맛 체험 ‘아름다운 한국의 음식문화’ |
| 2013. 10. 01 | 2013’ 궁중과 사대부가의 궁중음식축제 ‘인연을 맺은 날, 혼례’ |
