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윤숙자교수이야기
Institute of Traditional Korean Food
약력
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- 숙명여자대학교 식품영양학과(석사)
- 단국대학교 식품영양학과(박사)
- 배화여자대학 전통조리학과 교수 역임
- 전국조리학과 교수협의회 회장 역임
- 국가고시 조리사 시험 감독위원
- 대한민국 명장(조리부문) 심사위원
- 전통식품명인심사위원장
- 전통식품분과위원장
- (사)한국전통음식연구소 대표
- 떡박물관 관장
| 2013. 09. 23 | 2013’ 해외한식전문인력 양성교육 – L.A |
| 2013. 09. 07 | 2013’ 해외 한식당 종사자교육 – 뉴질랜드 오클랜드 |
| 2013 .06. 22 | 주오사카 한국문화원 강연회 및 전시회 “발효음식의 비밀” |
| 2013. 05. 14 | 2013’ 대한민국식품대전 전시, 시식, 강연회 ‘Amazing Food Kimchi - 5대양 6대주를 만나다.’ |
| 2013. 05. 02 | 2013' 제 6회 전통주와 전통음식의 만남 |
| 2013. 04. 26 | 2013’ KFTE 한국국제요리경연대회 농림축산식품부 장관상 제 83738호(개성음식부문) |
| 2013. 04. 06 | 2013’ 어린이문화사업 ‘어린이 떡박물관 인프라조성’ |
| 2012. 11. 24 | 2012’ Taste of Korea in Bangladesh 한식오찬행사 |
| 2012. 11. 11 | 2012’『한-이스라엘 수교 50주년 기념』 시연, 시식행사 - 2012 Korea Food Festival |
| 2012. 10. 25 | 2012' 제 5회 전통주와 전통음식의 만남 '한 눈에 보는 팔도 酒食지도' |
