학술연구
Institute of Traditional Korean Food

저 자 : 윤숙자
출판사 : 도서출판 질시루
발행일 : 2010-09-02
한국전통음식연구소 자료실에 소개된 '신바람나는 퓨전떡 만들기'는 윤숙자 교수와 함께 빵보다 좋은 우리 쌀로 만드는 일품떡, 건강떡, 별미떡 등 다양한 퓨전떡 레시피를 담은 책입니다.
Part 1. 매일 먹어도 좋은 일품 떡
Part 2. 몸을 이롭게 하는 건강떡
Part 3. 두고 먹어도 좋은 맛있는 떡
Part 4. 신바람 나는 솜씨 자랑떡
Part 5. 특별한 날 찾게 되는 별미떡
Part 6.출출할 때 먹는 별미 떡볶이&쿠키
빵보다 몸에 좋은 우리 쌀로 만든 다양한 떡 만들기에 관한 책입니다.
예쁜떡을 만들고 싶다면 우리떡 세계화 명인 윤숙자교수와 함께하는 퓨전떡 만들기에 도전해보세요
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