약력

학력

• 숙명여자대학교 식품영양학과 (석사)
• 단국대학교 식품영양학과 (박사)

주요 경력

• 배화여자대학 전통조리학과 교수 역임
• 전국조리학과 교수협의회 회장 역임
• 대한민국 명장 (조리부문) 심사위원 역임
• 제4대 한식진흥원 이사장 역임
• 제22대 개성시 명예시장
• 떡박물관 관장
• 개성食문화연구원 원장
• (사)한국전통음식연구소 대표

저서

• 한국의 떡·한과·음료 (지구문화사)
• 아름다운 한국음식 300선 (질시루)
• 한국의 전통음식 (지구문화사)