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『닥나무열매의 알갱이와 분말첨가가 장조림의 맛과 연화에 미치는 영양』 1995. 11

2019-10-21 14:17:27 조회수 2,389

『닥나무열매의 알갱이와 분말첨가가 장조림의 맛과 연화에 미치는 영양』

– 윤숙자 외 2인, 한국식품조리과학회지 Vol.11, No.4

1995. 11

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