저    자 : 윤숙자
출판사 : 도서출판 질시루
발행일 : 2002-01-02

한국전통음식연구소 자료실에 윤숙자 교수의 '떡이 있는 풍경' 안내서가 공개되었습니다. 기초부터 상업 활용까지 다양한 떡 만들기 지침을 담아 우리 떡의 상품화에 기여할 것입니다.