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윤숙자교수이야기
Institute of Traditional Korean Food
약력
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- 숙명여자대학교 식품영양학과(석사)
- 단국대학교 식품영양학과(박사)
- 배화여자대학 전통조리학과 교수 역임
- 전국조리학과 교수협의회 회장 역임
- 국가고시 조리사 시험 감독위원
- 대한민국 명장(조리부문) 심사위원
- 전통식품명인심사위원장
- 전통식품분과위원장
- (사)한국전통음식연구소 대표
- 떡박물관 관장
| 2016. 10. 06 | 주알제리대한민국대사관 한식행사 - 전시, 만찬 음식 자문 |
| 2016. 09. 27 | 러시아 롯데호텔 쉐프 교육 |
| 2016. 09. 26 | 2018평창동계올림픽을 위한 세계인이 좋아하는 한국음식 10선 개발 |
| 2016. 08. 10 | LA한식조리아카데미 오픈 |
| 2016. 05. 24 | 주키르기즈공화국대한민국대사관 한식 문화의 달 행사 - 전시, 만찬 음식 자문 |
| 2016. 05. 14 | 제9회 전통주와 전통음식의 만남 |
| 2015. 10 | 2015’ 해외 한식당 종사자 교육 (시애틀, LA, 뉴욕) |
| 2015. 10. 24 | 2015’ 재외공관 농식품수출 홍보사업 - UN 제네바 사무소 한식홍보행사 진행 |
| 2015. 10 .05 | 2015’ 해외 유명호텔 셰프 한국식문화 체험교육 (해외 4개국-중국, 인도네시아, 베트남, 홍콩) |
| 2015. 09. 15 | 2015’ 궁중과 사대부가의 전통음식 축제 - 의례음식문화 |
