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윤숙자교수이야기
Institute of Traditional Korean Food
약력
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- 숙명여자대학교 식품영양학과(석사)
- 단국대학교 식품영양학과(박사)
- 배화여자대학 전통조리학과 교수 역임
- 전국조리학과 교수협의회 회장 역임
- 국가고시 조리사 시험 감독위원
- 대한민국 명장(조리부문) 심사위원
- 전통식품명인심사위원장
- 전통식품분과위원장
- (사)한국전통음식연구소 대표
- 떡박물관 관장
| 2014. 10. 16 | 2014’ 해외 한식당 종사자 교육 - 프랑스 파리, 영국 런던 |
| 2014. 09. 26 | 2014‘ 제7회 전통주와 전통음식의 만남 축제 남산골 한옥마을 |
| 2014. 09. 10 | 해외 유명호텔 쉐프 한식교육 - 인도네시아 자카르타 GRAN MELIA HOTEL |
| 2014. 08. 29 | 연변조선족전통음식원형발굴 및 심포지엄 개최 |
| 2014.~2015. | 궁중음식조리교육과정 운영 |
| 2014. 07. 01 | 백악과 오바마대통령 수석조리사 샘카스 - 한식조리교육 |
| 2014. 06 | 외식산업 전문인력양성 교육기관 교육프로그램 운영 |
| 2014. 06. 21 | 2014’ 문화유산 시민교육프로그램 ‘우리문화사랑방’ 강연 |
| 2014. 06. 07 | 프랑스 낭트대학교 국제학술대회 강연, 시연, 오찬 진행 “한국현대음식문화에서 볼 수 있는 전통음식의 변화... |
| 2014. 03. 03 | 2014’ 김치교육기관 선정 |
