학술연구
Institute of Traditional Korean Food

저 자 : 윤숙자
출판사 : 도서출판 질시루
발행일 : 2010-02-09
한국전통음식연구소 자료실 게시물 '맛있는 밥 한그릇'은 힘, 건강, 다이어트 등 다양한 효능의 밥과 특별한 날의 밥까지, 흰밥부터 별미밥까지 누구나 쉽게 지을 수 있는 과정 사진과.
1. 먹어서 힘이 나는 밥
2. 머리가 좋아지는 밥
3. 다이어트에 놓은 웰빙밥
4. 바다의 영양이 깃든 밥
5. 몸이 건강해지는 밥
6. 밥상 위의 보약! 약이 되는 밥
7. 특별한 날 찾는 밥
이 책은 가장 기본이 되는 흰밥부터 별미밥까지 누구나 쉽고 맛있게 지을 수 있도록 각각의 밥을 요리하는데 필요한 과정사진과 표준조리법을 자세히 수록하여
초보자부터 전문가까지 이 책 한권으로도 쉽고 맛있는 별미밥을 만들수 있도록 하였습니다.
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