연구소
Institute of Traditional Korean Food
생생정보 코너 중 매주 SNS에서 화제가 되고 있는 메뉴를 소개하는 맛코너 <SNS화제 맛집>에서 항아리 옻닭을 방영하였습니다.
그 조리법으로 자증에 대한 내용이 소개되었는데요,
이번 (사)한국전통음식연구소에서는 ‘자증’에 관한 자문 인터뷰를 진행하였습니다.


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