[교육] 관광음식개발 ‘개성음식’ 전수 교육 -1-

[미래 무형유산 발굴ㆍ육성 사업]

관광음식 개발 ‘개성음식’ 전수 교육

식품접객업소(음식점) – 1 –

○ 날짜 : 2025년 6월 16일

○ 내용 : ‘개성음식’ 전수 교육 -1- 실습 메뉴(개성장땡이, 가지쟁김치, 오이쟁김치)

1. 연천군의회 의장님, 부의장님 인사말씀

2. 윤숙자 교수님의 직강

3. 3대째 개성음식 전문점을 운영하는 김기준 대표

4. 단체사진

6. 완성음식

개성장땡이, 가지쟁김치, 오이쟁김치

– 본 교육은 미래 무형유산 발굴·육성 사업의 일환으로 국가유산청과 연천군의 지원을 받아 추진합니다. –