[교육] ‘개성음식문화’ 주민 교육(1단계)(개성의 후손) – 3 –

[미래 무형유산 발굴ㆍ육성 사업]

‘개성음식문화’ 주민교육(1단계)(개성의 후손)

개성의 후손 – 3 –

○ 날짜 : 2024년 8월 22일

○ 내용 : 개성의 후손 – 실습 메뉴(깨엿강정, 홍해삼, 개성우메기)

​ 

1. 이론 수업

2. 식재료 수업

3. 시연 및 실습

4. 완성작

(1) 깨엿강정

(2) 홍해삼

(3) 개성우메기

 – 본 교육은 미래 무형유산 발굴·육성 사업의 일환으로 국가유산청과 연천군의 지원을 받아 추진합니다. –