윤숙자교수이야기
Institute of Traditional Korean Food
약력
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- 숙명여자대학교 식품영양학과(석사)
- 단국대학교 식품영양학과(박사)
- 배화여자대학 전통조리학과 교수 역임
- 전국조리학과 교수협의회 회장 역임
- 대한민국명장(조리부문) 심사위원 역임
- 제4대 한식진흥원 이사장 역임
- 제22대 개성시 명예시장
- 떡박물관 관장
- 개성食문화연구원 원장
- (사)한국전통음식연구소 대표
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| 2004. 03. 10 | 제29회 동경 식품박람회 (FOODEX JAPAN 2004)’ 대한민국 식문화홍보관 – 일본 MAKUHARI CONVENTION CENTER |
| 2003. 11 | 대한항공 기내식사업본부 기내식 한식부문 자문위원 |
| 2003. 11. 19 | 제10회 오사카 식품박람회(Hoteres & Foodex Kansai 2003)’ 대한민국 식문화홍보관 – 일본 INTEX OSAKA |
| 2003. 11. 07 | ‘2003 한국전통식품 가을 큰 나들이-전통식품부활大展’ |
| 2003. 07. 06 | 제1회 연인의 날, 떡의 날’ 견우직녀의 축제 개최 |
| 2003. 04. 25 | 한중일 떡 과자 교류전(韓․中․日 餠․菓子 交流展) |
| 2003. 04. 04 | 삼월삼짇날 새봄맞이 제1회 전국 떡 만들기 대회 개최 |
| 2002. 07. 03 | 인증서, ‘다이나믹코리아 페스티벌 2002’ 2002 FIFA 월드컵 한‧일 부산시 문화행사 공로 |
| 2002. 03. 16 | 한국의 맛 연구회 1주년 기념행사 |
| 2000. 10. 19 | ASEM(아시아‧유럽정상회의)식음료공급 자문위원회 위원 |