윤숙자교수이야기
Institute of Traditional Korean Food
약력
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- 숙명여자대학교 식품영양학과(석사)
- 단국대학교 식품영양학과(박사)
- 배화여자대학 전통조리학과 교수 역임
- 전국조리학과 교수협의회 회장 역임
- 대한민국명장(조리부문) 심사위원 역임
- 제4대 한식진흥원 이사장 역임
- 제22대 개성시 명예시장
- 떡박물관 관장
- 개성食문화연구원 원장
- (사)한국전통음식연구소 대표
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| 2007. 04 | 동경 KOREAN WEEK 2007 한국음식홍보관 운영 |
| 2007. 03. 13 | 2007’ 동경 식품박람회 (FOODEX JAPAN 2007’) 대한민국 식문화 홍보관 운영 |
| 2006.. 11. 30 | 2006’ 상해식품박람회 대한민국 식문화 홍보관 운영(궁중음식) |
| 2006. 10. 22 | 2006’ 파리 식품박람회[SIAL 2006] 김치문화홍보관 운영 세계가 주목한 음식, 김치! (Kimchi ! The World’s 5 Healthiest Foods) |
| 2006. 10. 10 | 2006’ 프랑스 파리 르꼬르동블루 초청 한국음식 특강 ‘한국음식의 맛과 멋 – 궁중음식과 김치’ 강연 |
| 2006. 09. 28 | 2006 한브랜드박람회 “세계인의 건강음식 김치와 장” 전시 |
| 2006. 07. 06 | 제 4회 연인의 날 견우, 직녀의 축제(솜씨대회) |
| 2006. 06. 21 | 2006타이페이 식품박람회 김치홍보관, 전통음식홍보관 운영 |
| 2006. 06. 11 | 독일 월드컵 한국 VS 토코전 한국농식품 홍보관행사 |
| 2006. 06 | 사라져가는 명가(名家)의 내림손맛 복원을 위한 연구개발 |