세계일보

한국 전통 음식의 DNA와 그 발전적 미래

대한민국전통음식총연합회가 29일 오전 서울 소공동 롯데호텔에서 ‘한국 전통 음식의 DNA와 그 발전적 미래‘를 주제로 전시회를 개최한 가운데 전통음식 관련 교수와 연구자들이 옛 전통 조리책자와 전국 명가의 사라져 가는 손 맛을 복원한 전통음식을 들어보이고 있다. 이번 행사는 우리나라 전통 음식의 원형을 복원하고 발전 방향을 모색하기 위해 열렸다.