신문

여성신문

“향긋한 전통주, 만드는 방법 따라 변신해요” 두견주, 소곡주, 인삼주, 황금주… 사라져 가는 전통주의 다양한 세계   http://www.womennews.co.kr/news/83800#.Vb84z0kw-mQ   죽력고, 과하주,...

조선일보

“한식, 각각 어울리는 우리술 있죠” ‘전통주·전통음식의 마남’ 축제…윤숙자 한국전통음식연구소장 http://news.chosun.com/site/data/html_dir/2015/05/15/2015051503780.html   14일 서울 운현궁에서 열린‘전통주와 전통음식의 만남’축제에서 윤숙자(오른쪽에서 둘째) 소장이 ...

길림신문

2015 ‘제12회 한국전통주(주향사) 축제’ 진행 새 봄의 기운이 샘솟는 지난 3월 27일, 한국전통음식연구소(소장 윤숙자)는 서울시 종로구에 위치한 사옥 9층 회의실에서...

식품외식경제

<전문가 컬럼> http://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=43126   한식의 새바람 한식뷔페, 한식 저변확대 기회 삼아야 외식업 시장에 ‘한식’ 브랜드가 새로운 바람몰이를 하고 있다. 가히 위력적이다....

국제뉴스

(서울=국제뉴스) 송인모 기자 = 지난 31일 오전 10시 30분 대한민국 국회 헌정기념관 대강당에서 열린 ‘2015 대한민국 의정 대상 & KOREA...

왓처데일리

한국전통음식연구소, 이색적인 맛의 전통주 선보여 ▲[왓처포토] 27일 서울 종로구 한국전통음식연구소에서는 제12회 전통주 시음‧전시회가 열린 가운데   (사)한국전통음식연구소 윤숙자 소장(오른쪽에서 첫번째) 등 참석한...

대한뉴스, 내외통신, 내외타임즈, 이슈피플

KOREA CEO 대상 ‘창조경영–전통음식문화 진흥’ 부문 수상 • 일 시 : 2015. 3. 31. (화) 오전 10시 30분 • 장...

식품외식경제

한국전통음식연구소, ‘춘주’를 만나다 고문서 바탕 재현한 전통주 70종의 맛과 풍미 봄의 향기를 담은 전통주가 한 자리에 모였다. ㈔한국전통음식연구소(소장 윤숙자)는 27일...

식품외식경제

<전문가 컬럼> http://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=42685   해외 한식당, 이제는 바뀌어야 한다 필자는 몇 년 전부터 해외 한식당 종사자들을 대상으로 한식 전문가 교육을...

LA중앙일보

“한식 알리고 조리학교 개설” … 대한민국전통음식총연합회 LA지회 발족   [LA중앙일보] 발행 2015/03/02 경제 1면 기사입력 2015/03/01 20:57 한식 세계화를 위한...

식품외식경제

<전문가 컬럼> http://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=42335   자연과 제철음식의 위대함 신년 달력을 볼 때마다 늘 절기를 눈 여겨 살피곤 한다. 그러고 보니 벌써...

농촌여성신문

한국식 디저트 열풍…‘인절미의 반란’ ‘설빙’을 필두로 한국식 디저트 인기 고공행진 떡 카페 ‘질시루’, 외국인 관광코스로 자리매김   커피나 아이스크림 등이...