[교육] ‘개성음식문화’ 주민 교육(1단계)(개성의 후손) – 1 –

[미래 무형유산 발굴ㆍ육성 사업]

‘개성음식문화’ 주민교육(1단계)
개성의 후손 – 1 –

○ 날짜 : 2024년 9월 5일

○ 내용 : 개성의 후손 – 실습메뉴(제육저냐, 북어져나, 다시마튀각, 다시마채나물)

1. 이론 수업 

2. 시연

3. 실습 수업   

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4. 완성작 

(1) 다시마채나물

(2) 다시마튀각


(3) 북어저냐

(4) 제육저냐

(5) 완성작 

6. 수료식 

– 본 교육은 미래 무형유산 발굴·육성 사업의 일환으로 국가유산청과 연천군의 지원을 받아 추진합니다. –