· 본 연구소 최고지도자 과정을 졸업한 자로써 현재 전통음식 분야에서 활동하기 위해 준비하고 있는 사람

1. 교육기간

· 월 2회(격주 진행) , 6시간, 3년기간

2. 제출서류

· 지원서 1부, 반명함판사진 2매

3. 주요강사

· 윤숙자 교수, 권희자 교수, 이순옥 교수

4. 교육방법

· 이론 및 실습

5. 교육내용

· 규합총서, 증보산림경제, 수운잡방, 요록, 동의보감 등 고조리서 전반

6. 교육특전

· (사)한국전통음식연구소 주요 행사진행 및 강사활동

· 수료 시 기능보유자 졸업증 수여

7. 교육문의

· 02-708-7084/0702