[교육] ‘개성식문화’ 전문가 양성 교육(전수자 지도) – 15 –

[미래 무형유산 발굴ㆍ육성 사업]
‘개성식문화’ 전문가 양성 교육(전수자 지도) – 15 –

○ 날짜 : 2024년 8월 23일

○ 내용 : 전수자 지도 – 실습 메뉴(갈람국, 개성무찜, 무비늘김치)

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1. 식재료 수업(인삼밭)

2. 실습 준비

3. 시연 및 실습

(1) 시연

(2) 실습 

4. 완성작

(1) 무비늘김치, 개성무찜, 갈람국 

– 본 교육은 미래 무형유산 발굴·육성 사업의 일환으로 국가유산청과 연천군의 지원을 받아 추진합니다. –