이영순 선생님

_{한식의 세계화} 

한식의 세계화와 제자 양성에 힘을 쏟고 계시는 (사)한국전통음식연구소 윤숙자 교수님, 이명숙 원장님을 통해 그동안 익혀왔던 전통음식의 체계를 다지게 된 것 또한 내게는 큰 기회이자 영광이지 않을 수 없다. 앞으로도 전통음식을 계승하며 한국의 맛과 음식 문화를 세계 속에 알리는 내림음식의 명인이 될 수 있도록 부단히 노력할 것이다.