윤숙자교수이야기
Institute of Traditional Korean Food
약력
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- 숙명여자대학교 식품영양학과(석사)
- 단국대학교 식품영양학과(박사)
- 배화여자대학 전통조리학과 교수 역임
- 전국조리학과 교수협의회 회장 역임
- 대한민국명장(조리부문) 심사위원 역임
- 제4대 한식진흥원 이사장 역임
- 제22대 개성시 명예시장
- 떡박물관 관장
- 개성食문화연구원 원장
- (사)한국전통음식연구소 대표
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| 2012. 09. 28 | 2012’ 해외 한식 강사 교육 – 중국 연변 |
| 2012. 09. 25 | 2012’ 궁중과 사대부가의 전통음식 축제 주관 |
| 2012. 06. 01 | 전통주 교육훈련기관 제5호 “전통민속주 교육” |
| 2012. 06 | 한식세계화 과제 공모 운영 – Together with Hansik |
| 2012. 05. 08 | SEOUL FOOD 2012’ 한식홍보관 한국관광음식특별전 – 궁(宮), 궁중음식특별전 |
| 2011. 12 | 중국 양주대학교 한식담당교수 한식조리 양성과정 |
| 2011. 11. 02 | 2011’ 제2회 미동부 한식당 종사자 세미나 교육(뉴욕) |
| 2011. 11 | 2011’ 상하이식품박람회 대한민국 식문화 홍보관 운영 |
| 2011. 10. 27 | 2011‘ 제4회 전통주와 전통음식의 만남 축제 |
| 2011. 10. 24 | 2011’ 해외한식당 종사자 교육 – 프랑스 파리 |