윤숙자교수이야기
Institute of Traditional Korean Food
약력
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- 숙명여자대학교 식품영양학과(석사)
- 단국대학교 식품영양학과(박사)
- 배화여자대학 전통조리학과 교수 역임
- 전국조리학과 교수협의회 회장 역임
- 대한민국명장(조리부문) 심사위원 역임
- 제4대 한식진흥원 이사장 역임
- 제22대 개성시 명예시장
- 떡박물관 관장
- 개성食문화연구원 원장
- (사)한국전통음식연구소 대표
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| 2011. 02. 18 | 2018 평창 동계 올림픽 취재 기자단 만찬 궁중음식 재현 |
| 2010. 10. 25 | 2010’ 한국문화원형 창작소재 개발 지원 사업 ‘재미있는 세시음식 이야기’. |
| 2010. 10. 28 | 2010’ 아르헨티나 한식홍보행사 – 강연 및 만찬 “건강한 한국음식”(Korean Healthful Food, Colorful Food) |
| 2010. 10. 06 | 2010’ 헝가리 한식세계화홍보행사, ‘Taste of Korea’ |
| 2010. 10. 04 | 2010’ 태국 한식세계화홍보행사 ‘한국 음식의 사계’ |
| 2010. 10. 01 | 베트남 한식 홍보행사 ‘한국 웰빙음식 축제, 한국의 맛’ |
| 2010.~2013. | 해외 한식당 종사자교육-미국 L.A (4년간) |
| 2010. 09. 17 | 2010’ 제 3회 전통주와 전통음식의 만남 주최 – 오천년 한국의 맛과 향 “세계와 통하다” |
| 2010.~2011. | 한식 스타쉐프 양성과정 진행(세종대학과 협력) |
| 2010. 01. 08 | 한중연 문화축제 “2010년 한국의 설음식” 홍보 |