윤숙자교수이야기
Institute of Traditional Korean Food
약력
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- 숙명여자대학교 식품영양학과(석사)
- 단국대학교 식품영양학과(박사)
- 배화여자대학 전통조리학과 교수 역임
- 전국조리학과 교수협의회 회장 역임
- 대한민국명장(조리부문) 심사위원 역임
- 제4대 한식진흥원 이사장 역임
- 제22대 개성시 명예시장
- 떡박물관 관장
- 개성食문화연구원 원장
- (사)한국전통음식연구소 대표
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| 2017. 06. 01 | 주앙골라대한민국대사관 KOREAN WEEK 한식만찬 – 전시, 만찬 음식 자문 |
| 2017. 05. 19 | 제10회 전통주와 전통음식의 만남 |
| 2017. 01. 21 | 스페인 마드리드 한식홍보관 운영(한식재단에서 진행) |
| 2016. 10. 06 | 주알제리대한민국대사관 한식행사 – 전시, 만찬 음식 자문 |
| 2016. 09. 27 | 러시아 롯데호텔 쉐프 교육 |
| 2016. 09. 26 | 2018평창동계올림픽을 위한 세계인이 좋아하는 한국음식 10선 개발 |
| 2016. 08. 10 | LA한식조리아카데미 오픈 |
| 2016. 05. 24 | 주키르기즈공화국대한민국대사관 한식 문화의 달 행사 – 전시, 만찬 음식 자문 |
| 2016. 05. 14 | 제9회 전통주와 전통음식의 만남 |
| 2015. 10 | 2015’ 해외 한식당 종사자 교육 (시애틀, LA, 뉴욕) |