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Institute of Traditional Korean Food
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2015 궁중 음식 조리 교육 궁중의 건강밥상, 우리의 식탁으로 !!
·행사명 : 2015 궁중음식조리교육, 궁중의 건강밥상, 우리의 식탁으로 !! ·일 시 : 2015년 6월 22일(월) ~ 9월 7일(월), 총 12회 ·실 적 : 과거에 머무르지 않고, 우리 현재 식탁에서 만날 수 있는 궁중음식의 대중화 ·장 소 : (사)한국전통음식연구소, 평생교육원 ·주 관 : (사)한국전통음식연구소 ·주 최 : 농림축산식품부, 한식재단 <입교식> <이론 교육> <작품 품평 시간> <수료식> ... <a title="2015 궁중 음식 조리 교육 궁중의 건강밥상, 우리의 식탁으로 !!" class="read-more" href="https://kfr.or.kr/kfr_event/2015-%ea%b6%81%ec%a4%91-%ec%9d%8c%ec%8b%9d-%ec%a1%b0%eb%a6%ac-%ea%b5%90%ec%9c%a1-%ea%b6%81%ec%a4%91%ec%9d%98-%ea%b1%b4%ea%b0%95%eb%b0%a5%ec%83%81-%ec%9a%b0%eb%a6%ac%ec%9d%98-%ec%8b%9d%ed%83%81/" aria-label="2015 궁중 음식 조리 교육 궁중의 건강밥상, 우리의 식탁으로 !!에 대해 더 자세히 알아보세요">더 읽기</a>
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2015 제8회 전통주와 전통음식의 만남 – 고 高 !, 고 go ! 고급화를 통해 바라본 우리술의 미래
·행사명 : 제8회 전통주와 전통음식의 만남, 고 高 !, 고 go ! 고급화를 통해 바라본 우리술의 미래 ·일 시 : 2015년 5월 14일(목)~15일(금) / 2일간 ·실 적 : [전시], [경연], [강연], [체험], [시식]을 통한 우리 전통주와 우리 전통음식의 콜라보레이션 ·장 소 : 운현궁 ·주 관 : (사)한국전통음식연구소 ·주 최 : 농림축산식품부, 한국농수산식품유통공사 <개막식 떡 커팅식> ... <a title="2015 제8회 전통주와 전통음식의 만남 – 고 高 !, 고 go ! 고급화를 통해 바라본 우리술의 미래" class="read-more" href="https://kfr.or.kr/kfr_event/2015-%ec%a0%9c8%ed%9a%8c-%ec%a0%84%ed%86%b5%ec%a3%bc%ec%99%80-%ec%a0%84%ed%86%b5%ec%9d%8c%ec%8b%9d%ec%9d%98-%eb%a7%8c%eb%82%a8-%ea%b3%a0-%e9%ab%98-%ea%b3%a0-go-%ea%b3%a0%ea%b8%89%ed%99%94/" aria-label="2015 제8회 전통주와 전통음식의 만남 – 고 高 !, 고 go ! 고급화를 통해 바라본 우리술의 미래에 대해 더 자세히 알아보세요">더 읽기</a>
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연변 조선족 전통음식문화 발굴 및 심포지엄
·행사명 : 연변 조선족 전통음식 – 역사에 비즈니스를 입히다 ·일 시 : 2014. 8. 29(금) ~ 12. 10(수) ·실 적 : 연변음식 표준화 및 심포지엄 ·장 소 : (사)한국전통음식연구소, 양재 aT센터 ·주 관 : (사)한국전통음식연구소, (사)한국외식산업경영연구원 ·주 최 : 농림축산식품부, (재)한식재단 <심포지움 기념촬영> <현지 문헌조사 및 인터뷰> <표준화 조리> <심포지움 강연>
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2014 한국음식관광 활성화 사업
·행사명 : Have you ever tried K-food?(All that story of Hansik) ·일 시 : 2014년 10월 29일~11월 28일 ·실 적 : 정규체험 총 5회 13개국 102명 상설체험 총 15회 40개국 3,000명 ·장 소 : (정규)(사)한국전통음식연구소, (상설)남산골 한옥마을 ·주 관 : (사)한국전통음식연구소 ·주 최 : 문화체육관광부 <교육 후 기념촬영> <상설체험 – ... <a title="2014 한국음식관광 활성화 사업" class="read-more" href="https://kfr.or.kr/kfr_event/2014-%ed%95%9c%ea%b5%ad%ec%9d%8c%ec%8b%9d%ea%b4%80%ea%b4%91-%ed%99%9c%ec%84%b1%ed%99%94-%ec%82%ac%ec%97%85/" aria-label="2014 한국음식관광 활성화 사업에 대해 더 자세히 알아보세요">더 읽기</a>
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2014 떡, 한과, 전통주 festival – 제 7회 전통주와 전통음식의 만남
·행사명 : 2014 떡, 한과, 전통주 festival – 제 7회 전통주와 전통음식의 만남 ·일 시 : 2014. 9. 26(금) ~ 9. 27(토) 2일간 ·실 적 : 관람객 실적 23,414명 ·장 소 : 서울 남산골 한옥마을 (중구 필동 충무로역) ·주 관 : (사)한국전통음식연구소 ·주 최 : 한국농수산식품유통공사 <2014 떡, 한과, 전통주 festival 개막식 장면> ... <a title="2014 떡, 한과, 전통주 festival – 제 7회 전통주와 전통음식의 만남" class="read-more" href="https://kfr.or.kr/kfr_event/2014-%eb%96%a1-%ed%95%9c%ea%b3%bc-%ec%a0%84%ed%86%b5%ec%a3%bc-festival-%ec%a0%9c-7%ed%9a%8c-%ec%a0%84%ed%86%b5%ec%a3%bc%ec%99%80-%ec%a0%84%ed%86%b5%ec%9d%8c%ec%8b%9d%ec%9d%98-%eb%a7%8c%eb%82%a8/" aria-label="2014 떡, 한과, 전통주 festival – 제 7회 전통주와 전통음식의 만남에 대해 더 자세히 알아보세요">더 읽기</a>
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2014 제11회 주향사와 함께하는 전통주 시음·품평회
·행사명 : 제 11회 주향사와 함께하는 전통주 시음·전시회 – 고문헌 속에서 발견한 전통주의 향기 “시간속의 전통주, 봄을 꽃피우다” ·일 시 : 2014년 3월28일 금요일 오전 11시~ 오후 9시 ·장 소 : (사)한국전통음식연구소 10층 ·주 관 : (사)한국전통음식연구소 ·주 최 : (사)한국전통음식연구소 주향사 <전통주 퍼포먼스> <전시된 가양주> <시판되는 전시주>
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종로구청, 한국 전통음식 우리밥상 요리교실
·행사명 : 한국 전통음식 우리밥상 요리교실 ·일 시 : 2013. 12. 19(화) ~ 2014. 1. 9(목) ·장 소 : 한국전통음식연구소 ·내 용 : 종로구청과 한국전통음식연구소가 함께하는 요리교실 ·주 최 : (사)한국전통음식연구소
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2013 연구소 내국인 체험
·행사명 : 내국인 한국음식 체험(연구소 내부체험) ·일 시 : 2013년 ·장 소 : 한국전통음식연구소 ·내 용 : 떡박물관 투어, 선택메뉴 체험, 시식 ·주 최 : (사)한국전통음식연구소 월 19일 / 대한영양사 / 1명 / 계절별 나물 비빔밥 2월 26일 / 율곡연수원 / 80명 / 꽃산병, 매화떡 3월 22일 / 싱가폴 호텔조리학교생 체험 / 59명 3월 23일 ... <a title="2013 연구소 내국인 체험" class="read-more" href="https://kfr.or.kr/kfr_event/2013-%ec%97%b0%ea%b5%ac%ec%86%8c-%eb%82%b4%ea%b5%ad%ec%9d%b8-%ec%b2%b4%ed%97%98/" aria-label="2013 연구소 내국인 체험에 대해 더 자세히 알아보세요">더 읽기</a>
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2013 한국음식 관광활성화 사업 – Have you ever Tried K-food
·행사명 : 2013 한국음식 관광활성화 사업 ·일 시 : 2013년 5월 ~ 11월 매주 금요일 상시 18회, 게릴라 6회 진행 ·실 적 : 상시 10명 * 18회, 게릴라 200명 * 6회 진행 ·장 소 : (사)한국전통음식연구소 및 남산골 한옥마을 / 각 프로그램 테마에 맞는 광광지 ·주 관 : (사)한국전통음식연구소 ·주 최 : 문화체육관광부 ... <a title="2013 한국음식 관광활성화 사업 – Have you ever Tried K-food" class="read-more" href="https://kfr.or.kr/kfr_event/2013-%ed%95%9c%ea%b5%ad%ec%9d%8c%ec%8b%9d-%ea%b4%80%ea%b4%91%ed%99%9c%ec%84%b1%ed%99%94-%ec%82%ac%ec%97%85-have-you-ever-tried-k-food/" aria-label="2013 한국음식 관광활성화 사업 – Have you ever Tried K-food에 대해 더 자세히 알아보세요">더 읽기</a>
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한국전통음식의 DNA와 그 발전적 미래 – 한국전통음식에게 내일을 묻다.
·사업명 : 한국전통음식의 DNA와 그 발전적 미래 ·행사일시 : 2013년 11월 29일 ... <a title="한국전통음식의 DNA와 그 발전적 미래 – 한국전통음식에게 내일을 묻다." class="read-more" href="https://kfr.or.kr/kfr_event/%ed%95%9c%ea%b5%ad%ec%a0%84%ed%86%b5%ec%9d%8c%ec%8b%9d%ec%9d%98-dna%ec%99%80-%ea%b7%b8-%eb%b0%9c%ec%a0%84%ec%a0%81-%eb%af%b8%eb%9e%98-%ed%95%9c%ea%b5%ad%ec%a0%84%ed%86%b5%ec%9d%8c%ec%8b%9d%ec%97%90/" aria-label="한국전통음식의 DNA와 그 발전적 미래 – 한국전통음식에게 내일을 묻다.에 대해 더 자세히 알아보세요">더 읽기</a>