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Institute of Traditional Korean Food
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2018 전통음식과 의례문화제(1)
·일시 : 2018년 5월 10일~11일 ·실적 : 의례 상차림 및 떡한과, 전통주 전시 행사 ·장소 : 남산골 한옥마을 ·주관/주최 : 사)한국전통음식연구소, 사)대한민국전통음식총연합회, 사)한국떡한과세계화협회
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제9회 국제외식산업박람회(1)
·일시 : 2018년 4월 11일~14일 ·실적 : 전통음식 부스참여 홍보행사 ·장소 : aT Center 제1, 2전시장(양재동) ·주관/주최 : aT한국농수산식품유통공사, 사)한국외식산업협회, 사)한국외식산업경영연구원
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2018조선비즈 주류대상
·일시 : 2018년 2월 28일 ·실적 : 대상작들과 어울리는 한국음식 만들기 ·장소 : 조선호텔 그랜드 볼룸 ·주관/주최 : 조선비즈 주류대상 / 조선비즈 주류대상
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2018평창동계올림픽 기념 영국 디스커버리사 한식강의
·일시 : 2018년 2월 10일 ·실적 : 한국음식의 전반적인 이론 및 김치이야기 ·장소 : 강릉 SKYBAY호텔 ·주관/주최 : 사)한국전통음식연구소 / 영국 디스커버리
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제11회 궁중과 사대부가의 전통음식축제 – 음식으로 이야기 하는, 궁중의 사계(四季)
일시 : 2017년 10월 20일 – 10월 21일 실적 : 궁중의 사계를 주제로 봄, 여름, 가을, 겨울 궁중상차림을 전시하고 세시풍속별 놀이문화를 살려 많은 사람들과 함께하는 행사 진행 장소 : 국립민속박물관 앞 마당 주관/주최 : 종로구 / 사)한국전통음식연구소
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안산 식품전시 홍보관 – 농수산식품부 직거래 산지페어 연계
·일시 : 2017년 9월 15일 – 9월 16일 ·실적 : 궁중음식특별관을 전시하여 궁중의 상차림을 전시하고 알리는 행사 진행 ·장소 : 안산문화예술의전당 ·주관/주최 : 안산시 / 사)한국전통음식연구소 (궁중음식특별관 운영)
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제4회 개성음식 전시 및 시식행사 – 개성지방의 복중(伏中)음식 특별전
·일시 : 2017년 8월 10일 ·실적 : 해평 윤씨 가문의 내림음식으로 율고, 편수, 개성주악, 홍해삼, 물경단, 약과 등 전시 ·장소 : 사)한국전통음식연구소 9층 ·주관/주최 : 사)한국전통음식연구소 / 사)한국전통음식연구소
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2018평창동계올림픽 선수단 급식업체 심사
·일시 : 2017년 7월 11일 ·실적 : 2018평창동계올림픽 선수단을 위한 급식업체 선발 심사 ·장소 : 현대그린푸드 ·주관/주최 : 2018평창동계올림픽 식음료전문위원회 / 사)한국전통음식연구소
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제10회 전통주와 전통음식의 만남 – 한국인의 흥, 풍류속 주(酒)별곡
·일시 : 2017년 5월 18일 – 5월 19일 ·실적 : 전국8도 주막을 컨셉으로 각 지역별 전통주화 통과의례별 술 전시 ·장소 : 남산골 한옥마을 ·주관/주최 : 사)한국전통음식연구소 / 사)한국전통음식연구소
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주향사 8기 전통주 시음·전시회 – 우리집안 내림술을 찾아서
·일시 : 2017년 3월 11일 ·실적 : 주향사 8기의 전통주 시음 · 전시회를 통해 각 집안의 내림술 계승 ·장소 : 사)한국전통음식연구소 9층 ·주관/주최 : 사)한국전통음식연구소 / 사)한국전통음식연구소