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국제뉴스

(서울=국제뉴스) 송인모 기자 = 지난 31일 오전 10시 30분 대한민국 국회 헌정기념관 대강당에서 열린 ‘2015 대한민국 의정 대상 & KOREA...

왓처데일리

한국전통음식연구소, 이색적인 맛의 전통주 선보여 ▲[왓처포토] 27일 서울 종로구 한국전통음식연구소에서는 제12회 전통주 시음‧전시회가 열린 가운데   (사)한국전통음식연구소 윤숙자 소장(오른쪽에서 첫번째) 등 참석한...

대한뉴스, 내외통신, 내외타임즈, 이슈피플

KOREA CEO 대상 ‘창조경영–전통음식문화 진흥’ 부문 수상 • 일 시 : 2015. 3. 31. (화) 오전 10시 30분 • 장...

식품외식경제

한국전통음식연구소, ‘춘주’를 만나다 고문서 바탕 재현한 전통주 70종의 맛과 풍미 봄의 향기를 담은 전통주가 한 자리에 모였다. ㈔한국전통음식연구소(소장 윤숙자)는 27일...

식품외식경제

<전문가 컬럼> http://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=42685   해외 한식당, 이제는 바뀌어야 한다 필자는 몇 년 전부터 해외 한식당 종사자들을 대상으로 한식 전문가 교육을...

LA중앙일보

“한식 알리고 조리학교 개설” … 대한민국전통음식총연합회 LA지회 발족   [LA중앙일보] 발행 2015/03/02 경제 1면 기사입력 2015/03/01 20:57 한식 세계화를 위한...

식품외식경제

<전문가 컬럼> http://www.foodbank.co.kr/news/articleView.html?idxno=42335   자연과 제철음식의 위대함 신년 달력을 볼 때마다 늘 절기를 눈 여겨 살피곤 한다. 그러고 보니 벌써...

농촌여성신문

한국식 디저트 열풍…‘인절미의 반란’ ‘설빙’을 필두로 한국식 디저트 인기 고공행진 떡 카페 ‘질시루’, 외국인 관광코스로 자리매김   커피나 아이스크림 등이...

식품외식경제

자랑스러운 한국음식 문화 만들어 가길 2015년 을미(乙未)년의 새해가 시작되었습니다. 먼저 식품외식경제신문 독자 여러분들게 새해에 늘 건강하시고 하시고자 원하시는 모든 일들...

식품외식경제

<전문가 컬럼> 우리가 잊고 있는 음식의 가치 한국음식은 국내와 해외에서 건강식으로 주목받고 있지만 우리의 전통음식은 많이 소멸되고 사장돼가고 있다. 최근...

농촌여성신문

조선족 전통음식에 비즈니스를 입히다 중국 연변 조선족의 전통 음식을 조사·발굴해 가치를 알리고 산업화를 모색하는 자리가 마련됐다. 한식재단과 농림축산식품부는 10일 서울...

식품외식경제

연변 조선족 음식에서 한식문화의 지평을 넓히다 농림축산식품부(장관 이동필)와 (재)한식재단(이사장 강민수)이 주최하고 (사)한국전통음식연구소(소장 윤숙자)와 (사)한국외식산업경영연구원(이사장 박형희)이 주관한 ‘연변 조선족 전통음식문화 심포지엄’이...