외국인도 참가할 수 있는 행사가 있나요?

예. 영어 통역이 제공되는 한식 체험 클래스가 매월 1~2회 정기 운영되며, 외국인 단체 신청도 별도 일정으로 협의 가능합니다. 한식진흥원과의 협력 사업으로 운영되는 글로벌 한식 행사도 다수 있습니다.

행사 일정은 어디서 확인하나요?

본 페이지의 주요행사 게시판과 알림마당에서 매월 업데이트되는 일정을 확인하실 수 있으며, 연구소 SNS와 카카오톡 채널을 통해서도 안내됩니다.

주요행사 | 페이지 2 | 한국전통음식연구소

[특강] 개성 후손을 위한 개성음식 – ‘개성의 미식(美食)을 계승하다’ (3월 주식) –

■ 2026년 3월 5/12/19/26일(목) ■ 한식의 대가 개성시 명예시장 윤숙자 교수의 직강 ‘개성의 미식(美食)을 계승하다’ 음식은 기억이며, 그 기억이 곧 우리 가족의 뿌리 입니다.이번 특강은 단순한 요리 수업을 넘어, 개성 출신인 한식의 대가 윤숙자 교수의 생생한 개성음식문화 이야기와 함께 개성음식을 배우고, 즐기는 행복한 시간이 될 것입니다. 3월 5일 (개성탕반, 오이쟁김치)3월 12일 (편수(호박만두), 오이열무김치)3월 19일 ... <a title="[특강] 개성 후손을 위한 개성음식 – ‘개성의 미식(美食)을 계승하다’ (3월 주식) –" class="read-more" href="https://kfr.or.kr/kfr_event/%ea%b5%90%ec%9c%a1-%ea%b0%9c%ec%84%b1%ec%9d%98-%eb%af%b8%ec%8b%9d%e7%be%8e%e9%a3%9f%ec%9d%84-%ea%b3%84%ec%8a%b9%ed%95%98%eb%8b%a4-3/" aria-label="[특강] 개성 후손을 위한 개성음식 – ‘개성의 미식(美食)을 계승하다’ (3월 주식) –에 대해 더 자세히 알아보세요">더 읽기</a>

2026.03.20 | 조회수 : 91

[특강] 미식기행 쿠킹클래스 – ‘오색진주를 품은 웰빙 밥상’ (1) –

■ 2026년 3월 12일(목) ■ 대한민국 여성 조리기능장 1호 이순옥 소장 직강‘오색진주를 품은 웰빙 밥상’번거로운 실습은 내려놓고, 오감으로 누리는 미식의 향연칼끝에서 피어나는 오색의 미학으로 건강을 생각한 귀한 식재료들의 조화와 명인의 손맛이 그대로 담긴 따뜻한 정찬을 즐겨보세요. (하카마 상큼 채소무침, 오색진주 완자, 시래기 콩가루 된장국, 궁중식 미역좌반)

2026.03.15 | 조회수 : 168

[특강] 전통음식 1:1 특강

■ 2026년 1월 8일개인 1:1 맞춤 교육개인의 재능에 불을 켜는 맞춤형 교육으로 잘하는 것은 더 깊게, 어려운 것은 자세하게 알려주는 교육을 진행 위 왼쪽부터 (유부황태전골, 청국장과 청국장지개, 소갈비찜, 우엉잡채, 파프리카백김치, 깻잎자반)

2026.01.15 | 조회수 : 201

[교육] 관광음식개발 ‘개성음식’ 전수 교육(현장심화교육)

■ 2025년 9월 ~ 12월관광음식 개발 ‘개성음식’ 전수 교육식품접객업소 현장심화교육으로 개성만두와 개성채나물, 보쌈김치를 업장에 맞춰 바로 판매할 수 있도록 교육 진행 개성만두, 개성채나물 보쌈김치 – 본 교육은 미래 무형문화유산 발굴·육성 사업의 일환으로 국가유산청과 연천군의 지원을 받아 추진합니다. –

2025.12.10 | 조회수 : 364

[교육] 종로문화재단 상촌재 – 11월 절기 프로그램

[종로문화재단 상촌재]11월 절기 프로그램 지혜로운 여름나기-복(伏)달임 ○ 날짜 : (1회) 2025년 11월 7일(금), (2회) 2025년 11월 8일(토)○ 내용 : 한국 전통주 강연 ‘막걸리 문화의 과거와 현재’, ‘증류주 문화의 과거와 현재’ – 전통주 칵테일 –<추사단화> (秋沙丹華) – 전통주 칵테일 – <금리온향> (金梨溫香)

2025.11.10 | 조회수 : 328

[교육] 전통주 교육훈련기관(입문교육/체험교육)

[전통주 교육훈련기관] 입문 교육과정/원데이 클래스 ○ 날짜 : 2025년 6월 ~ 10월 ○ 내용 : 전통주 역사적 이해와 흐름 바로알기 및 다양한 부재료로 만드는 전통주 빚기 <입문교육과정> 누룩 빚기부터 연입주/이화주 등 만들기와 전통주 갤러리 현장견학, 전통주 칵테일 만들기 그리고 나만의 막걸리와 누룩 품평회 <체험교육과정> 개인 체험, 단체 체험(대학교, 기관 등)의 ‘순곡주 빚기’

2025.10.30 | 조회수 : 356

[교육] 연천 첫머리거리 상인회 ‘개성음식’ 전수교육

[연천 첫머리거리 상인회] ‘개성음식’ 전수 교육 ○ 날짜 : 2025년 8월 ~ 10월 ○ 내용 : ‘개성음식’ 전수교육 – 개성음식의 원형 전수 및 상품 테이크 아웃화 – 개성채나물 – – 오이쟁김치, 오이소박이국수, 무쟁김치 – – 개성탕반, 북어저냐 – – 개성편수, 개성만두 – – 절창 – – 배피떡, ... <a title="[교육] 연천 첫머리거리 상인회 ‘개성음식’ 전수교육" class="read-more" href="https://kfr.or.kr/kfr_event/%ea%b5%90%ec%9c%a1-%ec%97%b0%ec%b2%9c-%ec%b2%ab%eb%a8%b8%eb%a6%ac%ea%b1%b0%eb%a6%ac-%ec%83%81%ec%9d%b8%ed%9a%8c-%ea%b0%9c%ec%84%b1%ec%9d%8c%ec%8b%9d-%ec%a0%84%ec%88%98%ea%b5%90%ec%9c%a1/" aria-label="[교육] 연천 첫머리거리 상인회 ‘개성음식’ 전수교육에 대해 더 자세히 알아보세요">더 읽기</a>

2025.10.30 | 조회수 : 314

[교육] 평생교육원 정규교육 – 궁중음식과정

[평생교육원 정규교육] 궁중음식과정 ‘오늘은 내가 왕비‘ 수라상 재현 ○ 날짜 : 2025년 9월 20일 ○ 내용 : 궁중음식과정 – 수라상을 재현하다.

2025.09.22 | 조회수 : 610

[교육] 관광음식개발 ‘개성음식’ 전수 교육 -10-

[미래 무형유산 발굴·육성 사업] 관광음식 개발 ‘개성음식’ 전수 교육 식품접객업소(카페) –10- ○ 날짜 : 2025년 7월 21일 ○ 내용 : ‘개성음식’ 전수 교육 -10- 실습 메뉴(인삼식혜/후식 상차림), 교육 수료 1. 이론 2. 실습 3. 상차림 4. 상차림 평가 5. ... <a title="[교육] 관광음식개발 ‘개성음식’ 전수 교육 -10-" class="read-more" href="https://kfr.or.kr/kfr_event/%ea%b5%90%ec%9c%a1-%ea%b4%80%ea%b4%91%ec%9d%8c%ec%8b%9d%ea%b0%9c%eb%b0%9c-%ea%b0%9c%ec%84%b1%ec%9d%8c%ec%8b%9d-%ec%a0%84%ec%88%98-%ea%b5%90%ec%9c%a1-10/" aria-label="[교육] 관광음식개발 ‘개성음식’ 전수 교육 -10-에 대해 더 자세히 알아보세요">더 읽기</a>

2025.07.25 | 조회수 : 697

[교육] 관광음식개발 ‘개성음식’ 전수 교육 -9-

[미래 무형유산 발굴·육성 사업] 관광음식 개발 ‘개성음식’ 전수 교육 식품접객업소(카페) – 9 – ○ 날짜 : 2025년 7월 15일 ○ 내용 : ‘개성음식’ 전수 교육 -9- 실습 메뉴(배피떡, 약과) 1. 이론 2. 실습(배피떡)3. 실습(약과) – 본 교육은 미래 무형문화유산 발굴·육성 사업의 일환으로 국가유산청과 연천군의 지원을 받아 추진합니다. –

2025.07.17 | 조회수 : 652