외국인도 참가할 수 있는 행사가 있나요?

예. 영어 통역이 제공되는 한식 체험 클래스가 매월 1~2회 정기 운영되며, 외국인 단체 신청도 별도 일정으로 협의 가능합니다. 한식진흥원과의 협력 사업으로 운영되는 글로벌 한식 행사도 다수 있습니다.

행사 일정은 어디서 확인하나요?

본 페이지의 주요행사 게시판과 알림마당에서 매월 업데이트되는 일정을 확인하실 수 있으며, 연구소 SNS와 카카오톡 채널을 통해서도 안내됩니다.

주요행사 | 한국전통음식연구소

[특강] 상주농업기술센터

■ 2026년 8월 25일(화) 상주’미소진품’ 쌀 활용 떡 제조 과정 교육(8월 25일, 9월 8일) 상주지역에서 생산되는 미소진품 쌀의 특성에 대하여 연구하고 떡 제조 방법과 쌀의 특성에 따른 반죽·성형·찌기 및 보관 방법 교육

2026.08.25 | 조회수 : 67

[특강] 한국펄벅재단

■ 2026년 7월 30일(수)전통주 ‘순곡주’ 빚기와 김치장떡 만들기 ‘쌀과 누룩으로 빚어낸 미학’을 주제로 전통주 역사와 문화, 전통주 육재이야기들과 함께한 전통주 빚기와 순곡주와 어울리는 음식 김치장떡 만들기 체험

2026.07.30 | 조회수 : 68

■ 2026년 7월 15일(수)개성의 맛이 만난 특별한 시간! 윤숙자 개성시 명예시장의 재능기부 특강 1900년대 개성에서 시작되어 서울 동대문구에 자리 잡기까지, 100년의 깊은 역사를 간직한 명문 서울정화고등학교!역사적 인연이 깊은 곳에서 펼쳐진 개성의 디저트 이야기와 달콤하고 쫄깃한 배피떡을 직접 소개하며, 개성의 맛과 역사를 미래 세대와 함께 나누는 뜻깊고 즐거운 시간

2026.07.15 | 조회수 : 69

[특강] 충청남도 예산 덕산면 신평2리 마을만들기 사업

■ 2026년 7월 15일(수), 17일(금)건강요리 레세피교육(들깨영양강정, 한방삼계탕) 총 2회에 걸쳐 충청남도 예산 덕산면 신평2리에서 진행된 특강으로 주민들을 위한 지역역량강화 사업 중 일환인 “건강요리 레시피교육” 진행

2026.07.15 | 조회수 : 66

[특강] 라이나전성기재단

■ 2026년 7월 6일(수)전통주 ‘순곡주’ 빚기 ‘쌀과 누룩으로 빚어낸 미학’을 주제로 전통주 역사와 문화, 전통주 육재이야기들과 함께한 전통주 빚기 체험

2026.07.06 | 조회수 : 36

[특강] 미식기행 쿠킹클래스 – ‘꽃처럼 차려낸 오늘의 밥상’

■ 2026년 6월 25일(목)■ 대한민국 여성 조리기능장 1호 이순옥 소장 직강‘꽃처럼 차려낸 오늘의 밥상’“오늘도 수고한 나에게”화려하지 않아도 괜찮다. 오늘 하루 나를 위해 차린 밥상!정성 담긴 반찬 한 젓가락에 하루의 피로가 풀린다!여유 속에서 몸도 마음도 조금씩 채워진다. 위 왼쪽부터 (일년감냉국, 무팽이전, 항정살된장구이, 부추김장아찌)

2026.06.27 | 조회수 : 223

[특강] 카빙 클래스 – 수박 카빙 2급 / 채소 카빙 2급 –

■ 2026년 6월 16일, 23일(화)■ (사)푸드카빙외식협회 이사 박선희 명장 직강 “평범한 과일에 예술을 입히다”눈으로 먼저 맛보는 과일 카빙의 매력!나만의 특별한 이색 취미로 일상에 화사한 활력을 더해보세요.– 수박 카빙 2급 / 채소 카빙 2급 자격증 취득

2026.06.25 | 조회수 : 269

[교육] 전통음식기능보유자과정 6기 – ‘명가의 내림음식’ 도서 출간 리허설 –

■ 2026년 5월 ~ 6월 ‘명가의 내림음식’연구소에서 평생교육과정, 최고지도자과정을 모두 이수한 후의 과정인 전통음식기능보유자마지막 피날레!! 전통음식기능보유자과정 6기의 ‘명가의 내림음식’ 도서 출간 리허설

2026.06.15 | 조회수 : 227

[특강] 미식기행 쿠킹클래스 – ‘식탁 위의 팔레트’

■ 2026년 5월 29일(목)■ 대한민국 여성 조리기능장 1호 이순옥 소장 직강‘식탁 위의 팔레트’다채로운 식재료로 빚은 한식 만찬바다와 육지의 숨결을 담은 다섯가지 맛과 아삭함, 바삭함, 부드러움 그리고 깊은 육수까지 더해진 맛과 색이 다른 재료들의 화려한 변주 위 왼쪽부터 (고사리돈육개장, 라김커, 삼색컬리플라워볶음, 일년감에곁들인해파리냉채, 콩가루가지나물)

2026.05.30 | 조회수 : 193

[특강] 개성 후손을 위한 개성음식 – ‘개성의 미식(美食)을 계승하다’ (5월 후식) –

■ 2026년 5월 7/14/21/26일(목) ■ 한식의 대가 개성시 명예시장 윤숙자 교수의 직강‘개성의 미식(美食)을 계승하다’ 음식은 기억이며, 그 기억이 곧 우리 가족의 뿌리 입니다.이번 특강은 단순한 요리 수업을 넘어, 개성 출신인 한식의 대가 윤숙자 교수의 생생한 개성음식문화 이야기와 함께 개성음식을 배우고, 즐기는 행복한 시간이 될 것입니다. 5월 7일 (쑥버무리, 인삼식혜) 5월 14일 ... <a title="[특강] 개성 후손을 위한 개성음식 – ‘개성의 미식(美食)을 계승하다’ (5월 후식) –" class="read-more" href="https://kfr.or.kr/kfr_event/%ea%b5%90%ec%9c%a1-%ea%b0%9c%ec%84%b1%ec%9d%98-%eb%af%b8%ec%8b%9d%e7%be%8e%e9%a3%9f%ec%9d%84-%ea%b3%84%ec%8a%b9%ed%95%98%eb%8b%a4-2/" aria-label="[특강] 개성 후손을 위한 개성음식 – ‘개성의 미식(美食)을 계승하다’ (5월 후식) –에 대해 더 자세히 알아보세요">더 읽기</a>

2026.05.30 | 조회수 : 334