[교육] 전통주 전문교육기관 수업 (1)

2024.10.03조회수 : 332

[교육] 개성음식 전문가 양성 교육 '윤숙자'

(전수자 지도)년 9월 27일○ 교육 장소 : 개성食문화연구원○ 교육 내용 :  조랭이떡국, 호박지, 무쟁김치​1. 이론 수업  ​2. 시연  ​3. 완성 및 평가  - 본 교육은 미래 무형문화유산 발...

2024.09.30조회수 : 517

[교육] 주민 교육(연천군 해설사) - 1 -

년 9월 26일○ 교육 장소 : 개성食문화연구원○ 교육 내용 :  개성탕반​  1. 이론 수업 2. 개성 식재료 공부  3. 개성탕반 시연  4. 실습 수업 5. 완성작 - 본 교육은 미래 무형문화...

2024.09.30조회수 : 510

[교육] 개성음식 전문가 양성 교육 '윤숙자'

(전수자 지도)○ 교육 일시 : 2024

2024.09.28조회수 : 567

[교육] 주민 교육(개성 후손) - 5 -

년 9월 5일○ 교육 장소 : 개성食문화연구원○ 교육 내용 :  제육저냐, 북어져나, 다시마튀각, 다시마채나물 1. 이론 수업  2. 시연 3. 실습 수업   ​ 4. 완성작 (1) 다시...

2024.09.28조회수 : 474