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평생교육원
Institute of Traditional Korean Food

강사소개

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강사명 윤숙자
학력 및 경력 배화여대 전통조리학과 교수 역임
대한민국 명장(조리부문) 심사위원
전통식품 명인심사위원장 (농림수산식품부)
2007 한국농식품 수출기여 공로 대통령 훈장
現 (사)한국전통음식연구소 소장
담당과목 떡·한과, 한국의 혼례음식, 전통음식, 전통민속주, 차와 음청류, 궁중음식, 장·장아찌,
약선음식, 사찰음식, 김치와 김치음식