본문 바로가기 주메뉴 바로가기
평생교육원
Institute of Traditional Korean Food

강사소개

HOME평생교육원평생교육원 소개강사소개
강사명 윤숙자
학력 및 경력 배화여대 전통조리학과 교수 역임
대한민국 명장(조리부문) 심사위원
전통식품 명인심사위원장 (농림수산식품부)
2007 한국농식품 수출기여 공로 대통령 훈장
現 (사)한국전통음식연구소 소장, 떡 박물관 관장
담당과목 떡·한과, 한국의 혼례음식, 전통음식, 전통민속주, 차와 음청류, 궁중음식, 장·장아찌,
약선음식, 사찰음식, 김치와 김치음식
강사명 이명숙
학력 및 경력 서울 동덕여자대학교 가정학과 졸업
수도요리학원 부원장 역임
광명시 떡 포장경연대회 (1회-2009년) 심사위원
떡 산업 박람회 (2004-현재, 매회) 심사위원
2003년 농촌발전 기여공로 농림부 장관상
2005년 문화관광부장관 표창장
2011년 대한민국 떡명장 선발대회 자문위원
2012년 북한전통음식경연대회 심사위원
2021년 (사)한국전통음식연구소 명인1호 지정
前 (사)한국전통음식연구소 원장
담당과목 떡·한과, 한국의 혼례음식, 전통음식, 전통민속주, 차와 음청류, 궁중음식, 장·장아찌,
약선음식, 사찰음식, 김치와 김치음식
강사명 김덕녀
학력 및 경력 경기대학교 관광대학원 외식경영학과 석사
KBS 무엇이든 물어보세요, EBS 최고의 요리비결 등 TV 방송 다수 출연
2003 서울 세계요리경연대회 반가음식부문 금상
2004 서울 세계요리경연대회 궁중음식부문 금상
2005 서울 세계요리경연대회 발효음식부문 금상
2007 서울 국제음식산업박람회 금상
2011 한국관광음식박람회 발효음식부문 대상
前 (사)한국전통음식연구소 부원장
담당과목 떡·한과, 한국의 혼례음식, 전통음식, 전통민속주, 차와 음청류, 궁중음식, 장·장아찌,
약선음식, 사찰음식, 김치와 김치음식
강사명 박숙경
학력 및 경력 2008년 서울국제음식박람회 시절음식 부문 금상 수상
2018년 떡·한과 페스티벌, 아름다운 떡·한과 만들기 대회 대상(농림축산부 장관상) 수상
2018년 제9회 전국 가양주 주인선발대회 동상 수상
2018년 제10회 전국요리경연대회 종합대상(국회의장상) 수상
2019년 제10회 전국 가양주 주인선발대회 은상 수상
現 (사)한국전통음식연구소 부원장
담당과목 떡·한과, 한국의 혼례음식, 전통음식, 전통민속주, 차와 음청류, 궁중음식, 장·장아찌,
약선음식, 사찰음식, 김치와 김치음식