· (사)한국전통음식연구소 평생교육원 졸업자
- 떡·한과, 한국의 혼례음식, 전통음식, 전통주, 차와 음청류 등 전 과정을 수료한 자

1. 교육기간

· 6개월, 주 1회, 6시간

2. 제출서류

· 지원서 1부(반명함 사진 1매 부착)

3. 교육과목

· 전통음식

· 전통주

· 차와 음청류

4.주요강사

· 윤숙자 교수, 이명숙 원장, 권희자 교수, 유복열 교수 외

5. 교육내용

· 최고 지도자론

· 한국전통음식의 이론과 실제
- 통과의례음식, 시절음식, 반가음식, 향토음식, 사찰음식, 궁중음식, 약선음식

· 전통음식 심화교육

· 전통민속주 심화교육

· 차와 음청류 심화교육

6. 교 재

· 기본교재, 아름다운 우리 술, 아름다운 우리 차

· 기타 부교재

7. 교육특전

· 강사로서 활동
- 평생교육원, 문화센터, 여성회관, 구민회관, 일하는 여성의 집, 종합사회복지관, 요리학원, 농업기술센터, 농업기술원, 전통음식연구소, 전국 대학 조리학과 등

· 방송, 신문, 잡지 등에서 활동

· 전통음식 요리 연구가로서 활동

· 국가인정 민간자격 사범증 취득 가능
- 전통음식 사범증, 전통주 사범증, 차예절 사범증

· 국내외 전시 및 행사 참여

· 각종 경연대회 출전(전문가 부문) - 졸업 1년 이내 경연대회 출전 지도

· 지방자치단체와의 사업 연계
- 예) 향토음식자원화 사업

· 한식 조리사 교육과정 입문(해외 공간 근무)

· 기능보유자 과정 입문 자격