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평생교육원
Institute of Traditional Korean Food

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김영희 명인님 질시루 분과 수업

관리자 2019-11-15 11:14:26 조회수 901

대한민국 식품명인 제 55호로 지정받으신 김영희 명인님을 모시고 인삼정과와 인삼약식 강의를 하였습니다.

김영희 명인님이 전하시는 인삼정과 제조법은 옛 문헌에 근거해 오랜 세월 많은 시행착오를 거쳐 축적된 것이라고 합니다.

친정 어머니고부터 물려받은 인삼정과와 인삼약식 제조법에 관한 강의가 진행되었습니다.